ラムチョップ ブロック ニュージーランド産 WAKANUIスプリングラム フレンチラムラック (1ラック+ラムラブスパイスミックス付)

ラムチョップ ブロック ニュージーランド産 WAKANUIスプリングラム フレンチラムラック (1ラック+ラムラブスパイスミックス付)
商品番号 L016
内容量 約450g
単価 100gあたり 726円
5件のレビュー

通常価格: 4,090円

特別価格: 3,270円

または

商品情報

原産国 ニュージーランド
原材料 フレンチラムラック:ラム肉

ラムラブスパイスミックス:海塩、ブラックペッパー、ローズマリー、クミンパウダー、レモンピールグラニュール、ガーリックパウダー、オレガノ、その他の香辛料
保存状態と方法 冷凍(-18℃以下)

本商品に含まれるアレルギー物質

小麦 落花生 そば えび かに
- - - - - - -

「○」のついているものは含まれます。

商品説明

ニュージーランド産WAKANUIスプリングラム!少し小ぶりのフレンチラムラック。ミートガイオリジナルのラムラブスパイスミックス付。 

フレンチラムラック
フレンチラムラックとは、仔羊のロースのあばら骨の付いたものです。 こちらのニュージーランド産はオーストラリア産よりもやわらかく、お口の中でとろけます。
骨と骨の間をカットしていただくと、ラムチョップ約8本分となります。骨付きラム肉はバーベキューでも大活躍の一品です♪

ラムラブスパイスミックス
そして、ラムの独特のくさみが気になる…という方にも!これがあればOK!ラム料理をもっと美味しくする"ラムラブスパイスミックス"がついてきます!海塩やブラックペッパー入りのTheMeatGuyオリジナルスパイス。ラムと相性のいい香りの強いスパイスでラム独特のくさみを抑えて、ラムの旨味を引き立たせます。
ダイエット中にもうれしい低カロリー&栄養豊富なラム肉を骨付きでがぶりといかがでしょうか。


フレンチラムラック:約450g
ラムラブスパイスミックス:30g

召し上がり方

塩コショウやにんにく、ローズマリーなどお好みのスパイスをすり込ませて調理します。調理前にお肉を常温に戻しておきましょう。
そのまま丸ごとローストしても、骨と骨の間を切り離してラムチョップにしてもOK!包丁で簡単に切れます。オーブンがなくても熱したフライパンでシンプルに焼いてもおいしいです。焼いていると多量の脂が出ますので、油はひきません。
ブロックなのでお好きな大きさに切ってお使いいただけます。
バーベキューならかたまりを焼いて、目の前で切り分けて食べると盛り上がりますね☆

さらに詳しく

【WAKANUIスプリングラムとは】

・春(旬) ニュージーランドの春(9月から11月あたり)に生まれ、春から初夏の栄養価が最も高い時期の牧草で育ち、 仔羊(ラム)が最もおいしくなる1月から3月の「旬」の 時期にと畜される仔羊(ラム)。 月齢は約4ヶ月から6ヶ月で、仔羊の中でもより若くしてと畜される。 ※仔羊の定義:生後1年未満で永久歯が生えていない仔羊。

・ヨーロッパ仕様 仔羊(ラム)を高級食材として扱う永い歴史を持つ ヨーロッパの料理人が求める仔羊(ラム)は、小ぶりでクセがなくて柔らかく、ジューシーな味わい。

【ラム肉について】

オーストラリアやニュージーランドの大自然の中、開放地&ホルモン剤フリーで伸び伸びと育った『ハッピー・ラム達』は、数ある食肉の中でも最もナチュラルなお肉の一つです。 『ナチュラルミート』としてもオススメのラム肉ですが、最近ではラム肉のカルニチンがますます注目を集め、『ダイエットミート』としても人気上昇中です!
夏はバーベキュー、冬はクリスマスディナーにと、ラム肉は季節・シーンを選びません! どんな時もパーフェクトにその場を華やかに演出してくれます。ホームパーティーや大切な記念日、または誕生日のプレゼントとしてもいかがですか?


【ラム肉Q& A】

★ラムとマトンの違いは?

ラムは生後1年未満の仔羊で、肉質がやわらかく羊特有のにおいも少ないのに対して、マトンは2年以上の成羊で、主に加工食肉(たれに漬け込んだジンギスカン等)として使用されています。

★ラムの栄養面の特徴は?

ラムには栄養価の高い良質のたんぱく質が多く含まれており、コレステロールは魚肉並みの低さです。さらにコレステロールを減らす不飽和脂肪酸やビタミンB郡、鉄分、亜鉛が豊富です。

★おいしくいただくには?

羊肉は融点が高いので、冷めると脂肪が固まってしまいます。ですから、脂身の多い部位はあつあつの間に召し上がったほうがおいしくいただけます。冷製にする場合は脂肪の少ないモモ肉がおすすめです。

★オーストラリア産とニュージーランド産の違いは?

オーストラリア産=生後6~8か月で出荷。各部位も大きく、フレーバーも濃いめ。
ニュージーランド産=生後4~6か月で出荷。フレーバーも少なめなので初めての方にもおすすめ!

解凍方法

冷凍された商品の解凍時間は商品の種類やサイズ、解凍方法によって異なります。
詳しい解凍方法については≫≫コチラ≪≪をご確認下さい。



この商品のレビュー

Superb!

Davidさん 2020/07/04
Beautiful rack, tender and juicy cooked to medium rare @ 52°C internal temp. The spice rub also was excellent. Served with basmati & brown lentils w/ carmelised onions and buttered steamed carrots. Will order again.

Awesome

Markさん 2020/06/26
Bought the lamb racks while on 40% discount and got there packs. Just had the first lot tonight, cut them up into individual chops and cooked them on the BBQ served up with salads and bbq corn cob, awesome, very tender and tasty.
I totally recommend buying some, even better when they are on special.
Thanks

Rack of Lamb

Richard E. Poulin Jr.さん 2018/05/13
Ok, I've seen this website several times and decided to try it out. I ordered to racks of lamb from New Zealand to cook on my Traeger grill. The racks of lamb were delivered to my house nicely packaged and still frozen. In the past I have been eating lamb from the United States which is good but does not compare to New Zealand! I smoked the lamb using apple pellets and used the spice rub packages that came with my order. I cooked the lamb to 125 degrees fahrenheit and it came out perfect at medium rare. It was so tasty it reminded me of the lamb dishes I ate in Austraila. The Meat Guy order service is excellent and I will be ordering all my future lamb orders from this company in the future. Well worth the money!!!

こんなにラムが美味しいとは。。。

Rubieeさん 2018/01/27
海外の高級店でラムチョップはさんざん食べてきたが、こんなにラムが美味いと感じたことはない。まず、パッケージにハラル認定シールが貼ってあるのに驚いた。付属のスパイスの香りが素晴らしいものの、マリネもしないでただスパイスにまぶして半時置いただけでラム独特のにおいが中和できるのか、味はきちんとつくのかと半信半疑だった。ミートガイさんの指示通りにゆーっくり弱火でじわじわ焼いた。結果は今までの人生で味わったことのない極上の食感、美味だった。。。アツアツでとろけるようなラムがあまりに美味しく、調理台の前で立ったまま全部平らげてしまった。まさに素晴らしい!!、の一言。

-

ゲスト様さん 2017/10/19
Very..very tasty lamb.. I was brought up in the UK on Australian, New Zealand and of course Welsh lamb. I fully recommend this lamb, very tender and only a short time to cook in the oven, after a brief sear in the fry pan with a little butter. Looking forward to the second set of 4 chops :)
You will not be disappointed ...

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