サーロイン

サーロイン

全体的に脂がのっており、脂身の層があるため、脂身もお肉の一部として好まれるという方にオススメです。フィレやリブロースと比べるとお肉に弾力があるので、赤身肉の噛み応えなどを重視される方にもおすすすめです。

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サーロインのQ&A

  • Q サーロインはどこの部位ですか?
    A サーロインは牛の腰の部分の肉のことで、脂が乗ってきめ細かくやわらかいお肉です。筋肉が適度に動かされることで肉質が締まり、良好な食感が生まれます。肉質が非常に良いので、ステーキやローストビーフによく使用されます。
  • Q どのように焼けばいいですか?
    A お肉の厚みにもよりますが、まずは低温でじっくり加熱し、最後に表面を強火で焼き上げていただく方法をおすすめしています。最初に低温調理で加熱する方法もお手軽です。 また、火を入れすぎるとお肉が硬くなりやすいので、ミディアムレア程度の焼き加減がおすすめです。

サーロインのレビュー

グラスフェッドビーフ 牧草牛 サーロイン ブロック 1kg
100%
2024/03/06
美味しかったです!
カットしてステーキで頂きました。 個人的には厚切りにしてレアで食べるのが1番美味しかったです。また注文します!
グラスフェッドビーフ 牧草牛 サーロイン ブロック 1kg
100%
2024/02/12
何度もリピートしてます
毎回、好きな厚さに切ってステーキで食べてます。柔らかいし肉の旨味もあって最高ですね。
グラスフェッドビーフ 牧草牛 サーロイン ブロック 1kg
20%
2024/01/30
TERRIBLE STEAK
wasted ¥5000 using this for steak. It was DRY and HARD. Total waste of time and money. Very angry that this website suggested this was ok for steak.
ショップからの返信 2024/02/01
We appreciate your comment concerning our sirloin block. First, we apologize for any inconvenience that may have caused you. Cooking it as a big steak is quite difficult but it's still doable. It may require the right cooking tools like oven, grill, and etc. It's a bit difficult to grill as whole, we recommend cutting into a few slices and grilling them as normal sized steaks.
ニュージーランド産 グラスフェッドビーフ サーロインステーキ 270g
100%
2024/01/27
ステーキにするならこれです
脂身まで美味しいお肉でした。
グラスフェッドビーフ 牧草牛 サーロイン ブロック 1kg
100%
2024/01/25
We loved it!
I bought the block for a family get-together. I cut the block into five steaks, about 200 gm each, rubbed salt and pepper into each steak, and cooked them two at a time in a cast iron skillet to medium rare with home-made clarified butter. After letting them rest a while, I sliced up two for my three grandsons, who couldn't get enough of them. The unanimous verdict was that we haven't had sirloin that tasted this good in ages. I should mention that the service was fantastic and that I had some very helpful and informative communication with Jack of marketing about this product and the registration process.

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