【ハーブ麹漬け】錦爽どりの骨なしモモ肉 (きんそうどり) 250g　未加熱　ハナマルキ（株）コラボレーション商品

商品説明

人気商品、錦爽どりのもも肉を塩こうじに漬けて味付けしました。
ハーブ風味の麹なので、麹の旨味がありながらもハーブの風味を楽しめます。
和風にも洋風にも使える味付けなので、ご飯にピッタリ。お酒のつまみにも合います。

ハナマルキのハーブ＆スパイス塩こうじ

香り豊かな4種のハーブとスパイスのアクセントを加えた洋風塩こうじです。
塩こうじの4つの基本機能「保水効果」「エンハンス効果」「マスキング効果」「軟化効果」はそのまま！
定番レシピのアレンジや、新メニューのエッセンスとして幅広くご活用いただけます。　

召し上がり方

さらに詳しく

◆錦爽(きんそう)とは？？◆

・美しく爽やかな鶏をイメージして【錦爽】と名付けられました。

◆錦爽鶏のコンセプト◆

・指定工場で処理されています。

・訓練された職人の手により丁寧に手バラシ、外はぎで処理されています。

・指定する飼料に、木酢液を添加して育てられています。

・食鳥検査制度に沿い、食鳥検査員による検査を済ませています。

◆錦爽鶏の特徴◆

・安心、安全な愛知県産。トレーサビリティ(農場特定システム)を確立しており、「新鮮・安全・おいしい」を兼ねそろえた鶏肉。
・平飼いにより十分な運動量を与えられているので脂肪分が少ない。
・元は飼料会社であった仕入先が生産しているため、与える飼料にこだわっている。
・出荷約14日前より、抗生物質無添加の休薬飼料で飼育されている。
・仕入れ先独自の木酢液を加えた飼料で育てているので、鶏肉独特の臭みがなく、アクが出にくいのが特徴。そして高タンパクな肉質に。
・解体処理を訓練された職人の手により丁寧に手バラシ、外はぎで行っているため旨味成分を逃がしてしまうトリップも極力少ない。
・仕入れ先が種鶏の飼育、ひよこの孵化から育成、餌の飼料製造から処理加工・商品出荷まで鶏肉一貫生産にこだわり生産。自信を持って販売している商品。
・そのため、低価格でも美味しく安全な鶏肉をお届けすることが可能。
・こちらの錦爽鶏をインターネットで購入できるのはミートガイだけ！非常に貴重でとても美味しい鶏肉です。

◆その他◆

・鶏種：ホワイトコーニッシュ系♂・ホワイトロック系♀

・飼育日数：およそ50日

・飼育方法：平飼い

解凍方法

冷凍された商品の解凍時間は商品の種類やサイズ、解凍方法によって異なります。
詳しい解凍方法については≫≫コチラ≪≪をご確認下さい。