サーロイン
全体的に脂がのっており、脂身の層があるため、脂身もお肉の一部として好まれるという方にオススメです。フィレやリブロースと比べるとお肉に弾力があるので、赤身肉の噛み応えなどを重視される方にもおすすすめです。
サーロインのQ&A
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サーロインはどこの部位ですか？サーロインは牛の腰の部分の肉のことで、脂が乗ってきめ細かくやわらかいお肉です。筋肉が適度に動かされることで肉質が締まり、良好な食感が生まれます。肉質が非常に良いので、ステーキやローストビーフによく使用されます。
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どのように焼けばいいですか？お肉の厚みにもよりますが、まずは低温でじっくり加熱し、最後に表面を強火で焼き上げていただく方法をおすすめしています。最初に低温調理で加熱する方法もお手軽です。 また、火を入れすぎるとお肉が硬くなりやすいので、ミディアムレア程度の焼き加減がおすすめです。
サーロインのレビュー
【送料無料】超厚切り グラスフェッドビーフ サーロイン ステーキ 270g×10枚 ステーキスパイス110g付き
美味しい！
翌日届きました♪
他サイトからも購入してますが、コスパ良く速く届きます。これまで解凍時のパッケージからの漏れ等もありません。ミートガイの企業努力が素晴らしい‼︎
グラスフェッドビーフ サーロインステーキ 270g
うまく焼けませんでしたが味は美味しかったです
うまく焼けずに固くなってしまいましたが味は美味しかったです。上手く焼けるようにリピートしたいと思います。
【送料無料】グラスフェッドビーフ サーロインステーキ9枚セット 1枚220g
１枚づつパックされていて使いやすい
冷凍ですが、冷凍でないものとあまりかわらずの美味しさでした。ステーキ１枚づつパックされているので、自分の好きなペースで食べることができます。サーロインは、脂肪の部分だけ細切れにして、赤身肉と一緒に食べると美味しいです。
【送料無料】グラスフェッドビーフ サーロインステーキ9枚セット 1枚220g
美味しい
塩のみで食べれます。臭みもなく美味しいです。
個人的に脂身を食べると気持ち悪くなるので捨てていますがステーキ自体は美味しいと思います。
グラスフェッドビーフ サーロインステーキ 220g
最高
とにかく美味しいです。
解凍の仕方を間違えるとたぶんダメなんだと思いますが私は冷蔵庫で自然解凍させてミートガイさんのスパイスをたっぷりとすり込みそして焼く。これだけなのですがめちゃくちゃ美味しいステーキになります。もう家族全員大好きです。
