カンガルー サーロイン ブロック 450g オーストラリア産
| 商品番号 | D007a |
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| 内容量 | 450.00g |
| 単価 | 100gあたり 1,064円 |
| 原産国 | オーストラリア |
| 原材料 | カンガルー肉 |
| 保存状態と方法 | 要冷凍-18℃以下 |
| 卵 | 乳 | 小麦 | 落花生 | そば | えび | かに |
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商品説明
オーストラリアから直輸入！カンガルーのサーロイン部分をブロックのままお届け。
現地でカンガルーは「ルー」「ルーミート」と呼ばれていて、スーパーの精肉コーナーはもちろん、ルーミート専門店もあります。
そんなルーミートが現在世界から注目を集めているってこと知っていましたか？
理由は脂肪分が極めて少なく、高栄養価・高タンパク・超低脂肪・低コレステロールであること。また、オーストラリアのカンガルーは放し飼いにされているため、成長促進剤や人工的な化学物質は一切使用されておらず、厳しい国内基準と輸出基準を満たした安全なお肉である事が挙げられます。
カンガルーをオーストラリア未開拓奥地（The Great Australian Outback）の管理人と呼ぶ人もいますが、その理由はクッションの効いた大きな足は牛や羊、ラグビープレイヤー！？などのように、固有の植物を踏みつけて歩かないからだそうです。そんな習性も気に入って、ミートガイでは直接オーストラリアからカンガルー肉を輸入することにしました。
召し上がり方
カンガルーサーロイン本来の味を味わって頂くため、まずは牛肉のようにミディアムレアに焼き上げて召し上がってみてください。
カンガルー肉に含まれる脂肪分はとても低く、約1％しかありません。殆どが赤身肉ですので焼きすぎると固くなってしまいます。
【王道のカンガルーサーロインステーキ】
1.お肉は焼く前に常温にもどします。(約30分～)
2.出てきたドリップはしっかり拭き取り、オリーブオイル、塩、コショウで下味を付けます。
3.温めたフライパンに乗せて、中火で片面5分ずつ焼き上げます。（お肉の厚みや大きさにより多少時間が異なります。）
4.全面に焼き色が付いたらバットに移しアルミホイルをかぶせて10分寝かせます。
5.仕上げに、高温で熱したフライパンに片面30秒ずつ焼き上げて完成！
6.薄めにスライスして召し上がれ！
殆どが赤身＆脂肪分は極少なので、冷製にしても美味しさ・柔らかさはキープ！ルーミートサラダや、ルーサンドイッチなどなどメニューは様々です。
みなさんの美味しい食べ方を是非教えてください:)
さらに詳しく
ヘルシー、テイスティー、環境にやさしい、などの理由からカンガルー肉の愛好家が日に日に増えています。
狩猟肉なので、成長ホルモン剤や抗生物質などの有害な化学物質は一切含まれていないことは言うまでもありません。その定義からするとオーガニックと言えるかもしれません。しかし、正式にオーガニックと呼ぶにはオーガニック認証を受けた農場で捕獲・飼育されたものでなければなりません。正式にはオーガニックとは言えませんが、限りなく近いお肉であると言えます。
アスリートやダイエット中の方に特におススメしたいカンガルー肉
お肉に対して、「太る」「ダイエットには不向き」というイメージをお持ちの方も少なくありませんが、カンガルー肉にはおすすめしたいポイントがたくさんあります。
おすすめポイントその① 共役リノール酸
共役リノール酸は、植物油に含まれる脂肪酸のひとつであるリノール酸が変化したもので、体内で作り出すことができない不飽和脂肪酸のひとつです。主に体内に脂肪をつきにくくし、蓄積された脂肪も燃えやすくする働きが期待できると言われており、牛肉の約6倍も多く含まれています。カンガルー肉は食品の中でもトップクラスの共役リノール酸を含有しています。
おすすめポイントその② 超低脂肪・低コレステロール
カンガルー肉に含まれる脂肪はとても低く、約1％しかありません。また、その脂肪の半分程度は体に良いと言われる不飽和脂肪酸で構成されているのです。さらにコレステロール量は100ｇあたり54㎎となります。同じ100gあたりの豚肉が84㎎となりますので、その差がお分かりいただけるでしょう。
おすすめポイントその③ 高たんぱく
たんぱく質は筋肉や血液、骨の材料となる大切な栄養素です。カンガルー肉に含まれるたんぱく質は100ｇあたり23.6ｇとなります。たんぱく質が多いと言われる鶏むね肉21.3ｇよりも多いということになります。適度な運動と高たんぱく、低脂肪のカンガルー肉を取り入れることで、筋肉のついた代謝の良い体づくりができるのです。
解凍方法
冷凍された商品の解凍時間は商品の種類やサイズ、解凍方法によって異なります。
詳しい解凍方法については≫≫コチラ≪≪をご確認下さい。
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さっぱりとした赤身MIN2023/12/08一度食べてみたかったカンガルー肉に挑戦！
多少の臭みを覚悟していましたが、全くクセの無い美味しい赤身でした。
サーロインだけあって赤身ながらすっと歯が通るほど柔らかく、おすすめです。 -
美味しいですな2023/10/17臭みなく美味しくいただけます。脂肪もなく、食べやすいです。
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Very Good if you like gamey meat!Just A Good Ol' Boy2020/05/03Really enjoyed this. Good gamey flavor, but not too much. Zero fat. With no fat in the meat it naturally is a bit tough, but you can't compare this to marbled beef as it is not an appropriate comparison, and it defintely is not shoe leather tough at all. Just a nice slightly chewy, gamey meat. If looking for something different and like wild meats this is great. You definitely don't want to over cook/grill it. Medium rare is perfect, don't cook beyond this. I brushed it with olive oil then applied a rub made from chopped rosemary petals, miniced garlic, pepper, and salt. Would grill it this way again. Maybe this coming weekend....
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普通においしい。ネコ目猫か2019/10/24セール中に買って頂きましたが、柔らかく臭みのないおいしい赤肉でした。全てのカンガルー肉が評判どおりのまずいカンガルーではなくうまいカンガルーもいるのだと知りました。ありがとう。
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ホントに美味しい☆Gpapa2019/09/12グラスフェッドビーフも流行ってきてるし、ラムは安定の旨さだし、ちょっと冒険したいなとカンガルーに手を出してみました(笑)
結果大正解！ホントに美味しくて、脂っこくもないし臭みなんてゼロなのでパクパク食べられてしまいます。
実はすでにリピートしていてキャンプで2回続けて食べました！
肉好きな育ち盛りのお子様がいらっしゃる方にも安いしオススメです♪
ただ、ペロッと食べられてしまうので２つ買っときましょう(笑)
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うーむ…やまちゃん2019/09/09おススメの通り、ミディアムレアにローストしてみたけど、固くて味わいは今ひとつ。
やまちゃんこと私はカンガルーミートは初めてではありません。オーストラリアではコールスなど大きなスーパーにはカンガルー肉を売っているし、割と安価。初めて食べたのはダーウィン近くのアデレードリバーのパブだったけど、もっと美味かった記憶があります。
害獣駆除のジビエ肉なので、たまたま良くない加工に当たったかもしれません。
お肉はまだあるので、次回はもっと長く流水でよく洗い、仕上げに赤ワインで臭みを流して、肉をよく叩いて伸ばして、衣をつけてカツにしてみたいと思います。
