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羊肉(ラム・マトン)
羊肉(ラム・マトン)は豊かな風味と高い栄養価で知られ、世界中で親しまれている食材です。若い羊から取られるラムは、優しい甘みと淡い香りが特徴で、グリルやローストに最適。成長した羊の肉であるマトンは、深みのある風味と肉質のコクが特徴で、シチューやカレーの素材としてよく使われます。高タンパク・低カロリーなので、ヘルシーフードとしても注目されています。
羊肉(ラム・マトン)のQ&A
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A
ラムは生後1年未満の仔羊で、肉質がやわらかく羊特有のにおいも少ないです。マトンは2年以上の成羊で、タレに漬け込んだジンギスカン等の加工品に使用されることが多いです。
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A
羊肉は融点が高いので、冷めると脂肪が固まってしまいます。なので、脂身の多い部位はアツアツのうちにお召し上がりください。冷製にする場合は脂肪の少ないモモ肉がおすすめです。
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Q
オーストラリア産とニュージーランド産の違いは?
A
オーストラリア産は、生後6~8か月で出荷します。各部位が大きく、しっかりしたフレーバーです。 ニュージーランド産は、生後4~6か月で出荷します。フレーバーも少なめなので、ラム肉が初めての方にも食べやすいです。
羊肉(ラム・マトン)のレビュー
ラムチョップ 5本 ニュージーランド産 WAKANUIスプリングラム
美味しくて大満足!
きれいなラムチョップが届きました。処理も鮮度も十分で、ラムの美味しさが強く感じられました。臭みはありませんので、お子さんも美味しそうに食べていました。
【送料無料】ラムチョップ 5本 × 5pcセット (計25本) ニュージーランド産 WAKANUIスプリングラム
バーベキューの必需品
骨付きで食べやすく、雰囲気もでるためバーベキューやキャンプで大活躍。子供もこのような骨付き肉が大好きなんですよね。
また買いたい
スパイス(ガーリック、ペッパー、カルダモン、クミンなど)をたっぷり振りかけてフライパン焼きにしました。ジューシーでとても美味しかったです。また購入したいです。
個人的な意見です
ジンギスカンが好きなので注文してみましたが、噛んだ時の強い臭みと噛みきりにくい歯応えで…申し訳ないのですが気持ち悪くなり食べれませんでした。
個人的な好みの問題かもしれません。
ショップからの返信
2024/04/15
レビューいただきありがとうございます。
お口に合わなかったとのこと、申し訳ございません。
厚みについては商品記載の厚みにてスライスしておりますが、可能な限り柔らかく感じられるようスライス方法を現在検討中でございます。
また機会がございましたら、何卒宜しくお願い致します。
ラムチョップ 5本 ニュージーランド産 WAKANUIスプリングラム
お庭でBBQ
以前からおいしそうなシズル画像に惹かれて、食べたくて仕方なかった商品です。
定期的に割引は実施されてるように思いますが、今回は初回お試しセットと併せてラムラック多めにして発注しました。
今はまだ夫婦ともに体調不良で食べれていないので、もう少し暖かくなって庭でBBQと行きたいものです。
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