レビュー

初兎肉に挑戦。
鶏肉似のさっぱりとした風味で、しかしコクもあり、
素焼きしただけで十分美味しく頂けました。

塩と砂糖だけで味付けし、丸ごと煮込みました。柔らかく絶品、骨からもいい出汁が出て、スープまで本当に美味しかった。

とても綺麗なお肉で臭みもなく、またクセもなく非常に使いやすいです。
トマトと一緒に白ワインで煮込みましたが
、友人もペロリと平らげました。笑
ウサギということであまり慣れ親しみはありませんが、イベント事にはこちらのお肉はぜひオススメします！周りの人たちもテンション上がると思います。

Well, I grew up eating raised rabbit. I guarantee it is the healthiest meat on the planet! The Meat Guy in Nagoya is my supplier in Japan and I am so grateful. Used to orde whole rabbit but unfortunately no longer available. However, The Meat Guy is able to get me some rabbit leg. Thank you! I will keep buying fromThe Meat Guy, rabbit an other delicious meats! They always committed and delivered…on time!

うさぎ～　食べたことないぞー、と購入してみて
古くからのお友達を呼んだお茶会で、うさぎのパイにして出しました。
「ピーターのお父さん」のパイです。
イギリスのレシピを探して、シードルで煮込んでホワイトソースでパイにしたてましたが、柔らかく美味しくしあがり、友人にもとても好評でした。
味は鶏肉っぽくてくさみもなく、食べやすかったです。

I roasted them in the oven with some apples and veggies, topped with a bit of apple cider. Tender, juicy and delicious. Definitely made my Japanese friends who were a bit iffy about eating rabbit do a 180.

The legs were larger than expected and loaded with meat. We used a rosemary/garlic/lemon marinade for 1 hour and grilled on the BBQ for about 30m to cook all the way through. The flavor was great, and we used the bones to make a nice rabbit stock that we used for soup another day. Would definitely buy again.

These rabbit legs and thighs are great. Good size and a good flavor. I hunted and raised rabbits for meat back in the day and I can say these are good.