レビュー

下茹でしてから圧力鍋で煮たら柔らかくなりすぎていた事があり、圧力鍋は数分で柔らかくなる印象です。
おでんに入れたり、こんにゃくと味噌煮にしたりしています。和牛のすじ肉と比べて、下茹で時のアクが少なく扱いやすいです。グラスフェッドなので、体に栄養が吸収されやすいスープも安心して頂けるところが嬉しいです。
　

赤身もたくさん付いていて食べ応えがあります。
とても、とぅろとぅろになります。
とぅろとぅろになる分、たくさん食べてしまい500グラムいっぺんに使うとあっという間に食べ切ってしまいます。
煮込み時間も比較的早く仕上がるような気がしました。

近所にグラスフェッドビーフを扱う店がないので、こちらのショップは何かにつけ重宝しております。
特に牛すじは常用しておりますので、非常に助かります。
３０分程度煮てそのまま食べていますが、充分に美味しくいただけます。
良い品をいつも有り難うございます。

I had never tried cooking beef tendon before and I was skeptical this would even be edible when I first unwrapped the product and put it in the slow cooker... was pleasantly surprised for this to turn out amazingly tender and delicious after 8 hours. I used the entire package with 2 cups of broth, some sake, shoyu, and miso paste. Turned out absolutely amazing. Definitely a regular purchase for me from now on.

牛すじ煮込みに牛すじカレーはこれで作ると間違いないです。ただすじ以外の肉もついているので、牛すじのプルプルだけを食べたい人にはちょっと違うかも。

ネットには色んな下処理方が出ていて迷いますが、軽い処理で調理して、とても美味しく食べられました。

最近では、いつも購入していたスーパーにも売ってなかったし　たまたま、見つけても高くなっていて購入を悩んでいましたがミートガイさんから牛スジが届いていて確認したら　凄い量なので驚きです。
半解凍させて１回分ずつに分けてスープの出汁にしたり煮物の旨味に助かります。
有り難うございます。

牛スジにあまり馴染みがありませんでしたが、皆さんのレビューを見て美味しそうだなと
思い購入してみました。
どのくらいで柔らかくなるのかと思い、一度下茹でしてからきれいに洗い一時間半くらい
煮込みました。
もうトロトロで美味しかったです。味付けはシンプルにハーブ塩のみで。
そして何度もリピートしています。

赤ワインを使った牛スジカレー用に定期的に買ってます。
しっかり下茹でして灰汁とって煮込むとトロトロのトゥルトゥルになります。

お肉が多めと書いてありましたが、もうお肉です。
すぐに柔らかくなって、本当に美味しかったです。
これはリピートします！