レビュー

肉多め脂少なめで、スーパーで売っていがちな国産豚肉より美味しくて食べやすい。皮つきのいい肉を探す手間が無くて助かる。角煮は面倒で、濃いめの塩水と酒少々であっさり煮てそのまま冷まし、スライスして味噌っぽいタレを適当に作ってつけて皮付き最高！と食べました。

I have lots of parties and always use it. I cannot find this quality in markets.

脂身が多すぎることもなく、きれいな五枚肉。味も上々、皮が付いていることで味に深みがある。おすすめ。

I puncture the skin, salt and cover overnight. Then I marinate with a spice blend and pineapple juice(including Meat Guy spices!) for at least four hours, then cook on lower heat for six hours. It was a real hit!

脂身がほどよくとても美味しかったです。
リピートしたいお肉ですよ。

本格的な東坡肉（的な角煮）を作りたくて
皮つきバラブロックを購入しました。
皮付きと言っても、皮は綺麗に処理されており、
そのまま調理して問題ありませんでした

作り方は色々ですが、１ｋｇ大のブロックを
８等分して、後は普通の角煮の要領で
作ると、皮部分のゼラチン質の旨味が
最高の角煮ができました。

大振りの角煮は大変見栄えも良く、
主菜として通用する貫禄があります。
時間はかかりますが、手間はかかりませんので
丁寧に作れば、料理の経験の少ない方でも
まず失敗は無いと思います。

ぜひお勧めしたい一品です。
作る手間は普通の角煮と同じですが、
皮付きの角煮は次元の違う旨さです。