レシピ・HowTo
初心者でも大丈夫！クリスマスに七面鳥（ターキー）を食べませんか？ クリスマスにチキンは食べても、七面鳥（ターキー）を食べる機会はあまり無いかと思います。確かに丸ごと１羽はちょっとハードル高いですよね。 しかし、そのような心配は必要ありません！ ミート...
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においが気になるラム肉の臭み取り方法を紹介！ ・ラム肉のくさみとは？ 牛肉や豚肉、鶏肉についで第4の肉として浸透しつつある羊肉「ラム肉」。しかし、独特なにおいがあるため、そこが苦手だという方も少なくありません。このにおいの元は、草食動物である羊が食べるエサにありま...
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ステーキも色々種類があるけれど、王道はビーフステーキ カリっと焼き上げた皮が香ばしいチキンステーキ、ジューシーな肉汁と脂身の甘味を感じるポークステーキ、そしてステーキの王道・ビーフステーキと、ステーキの種類は実に多彩です。その中でもビーフステーキは別格で、部位や合わせる素...
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初めて七面鳥を料理する人は、その大きさにびっくりして「美味しく作れるだろうか」と不安になってしまうかもしれません。そこで今回は、上手な解凍方法と、解凍にかかる時間をお伝えします。 七面鳥の丸焼きを美味しく作るための下ごしらえのポイント 自宅の冷凍冷蔵庫の冷凍室で保管すると冷凍庫がパンパンになってしまうくらいのサイズ感なので、食べたい日から逆算して用意をしましょ...
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自宅でも簡単にできる！ラムチョップ料理のポイント＆簡単レシピ
「ラム肉が好きでお家でも食べたい！」と思っても、ラムには独特のクセがあり難しいと諦めてはいませんか？ 実は料理のコツさえ知っていれば、それほど難しくありません！ 今回は自宅でもラムチョップを美味しく料理できる大事なポイントと簡単なレシピをご紹介します。 ...
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クリスマスなどのイベントの食事は、普段の食事とは色を変えてこだわりを込めたいですよね。ただ、手の込んだ料理や時間がかかるメニューに挑戦するのは難しい…と感じてしまっている方は少なくないでしょう。そこで今回は、前菜からメインまで、簡単でパーティーを盛り上げるようなレシピとアイディアをご紹介します！ ...
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毎年やってくるクリスマス。ごちそうもマンネリ化しがち…とお悩みの方もいらっしゃるのではないでしょうか。そこで今回は、チキンをメインに使ったクリスマスにおすすめのレシピをご紹介します！ 好きな野菜をト...
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外国の絵本やドラマで見るクリスマスチキンに憧れたことはありませんか？ 丸々1羽の鶏をローストしたチキンの丸焼きは手作りするには大変そうに思いますが、作ってみると手順は割と単純です。今年のクリスマスは大きな肉の塊を家族や仲間で囲んで盛り上がりましょう！ ...
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ヒレ肉は、ステーキに適した牛肉の部位の中でも最高級部位です。お店で食べると値が張りますよね…しかし、お家で牛ヒレ肉を焼ければ、リーズナブルに最高級部位を楽しむことができます。 今回は、牛ヒレ肉の特徴について学びながら、牛ヒレステーキを柔らかくジューシーに焼き上げるポイ...
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ラム肉をなかなか上手く焼けないという方は多いのではないでしょうか。お家でもお店のように、外はこんがり、中はうっすらピンク色の断面になるように焼ければ素敵です。せっかくラム肉を調理するのであれば、ラム肉の美味しさを最大限に引き出す焼き方で調理したいところです。 そこで今回...
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