グラスフェッドビーフ テンダライズステーキ 500g

商品説明

グラスフェッドビーフ(牧草牛)のランプ部位を、ミートテンダライザー(肉たたき)にかけて薄切りのステーキ状にカットしました。

ランプは牛の腰からお尻にかけての部位で、風味があり柔らかいのが特徴。欧米ではトップ・サーロインとも呼ばれ、脂肪分が少なく濃厚な赤身肉を堪能できます。

焼く前はお肉をしっかりと常温に戻し、ミディアムレアぐらいで召し上がるのがおすすめ。

焼きすぎると固くなってしまいますので、焼いている間は見守ってあげてください。

1pc(500g)。4～5枚のステーキが入っています。

召し上がり方

チキンフライド・ステーキ（ステーキ状の牛肉に衣をつけてから焼く料理）にも適した加工・カットになっています。

さらに詳しく

自然の環境で放牧され、牧草のみで飼育された牛のことを「グラスフェッドビーフ(牧草飼育牛肉)」と呼びます。 牧草を食べているということは基本的に放し飼いであり牧草地を自由に動きまわれるので、牛もストレスを感じにくいというメリットがあります。肉質は赤身が多くお肉本来の味わい・香りをお楽しみいただけます。

一方、和牛や国産牛の様に日本でよく口にする牛肉のほとんどは、グレインフェッドビーフ(穀物肥育牛肉)です。穀物を主体とした飼料をエサとして育った牛肉は、肉質にサシ(霜降り)が入りやすいのが特徴です。

商品情報

*仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます
*内容量については個体差がありますので予めご了承ください

本商品に含まれるアレルギー物質（特定原材料)

なし