グラスフェッドビーフ トマホークステーキ 800g以上　骨付きリブロース オーストラリア産

商品説明

骨付きリブロースステーキ...ブロックと呼ぶかはお任せします。
トマホークとはその昔、ネイティブアメリカンが使う"斧"に似ていることから名付けられました。
近年ではSNSをはじめとしたブームもあり、ステーキ店でも見かけるようになりました。BBQやパーティーでインパクト大！主役はトマホークステーキで決まりですね。
原始家族フリントストーンや、はじめ人間ギャートルズから出てきたような恐竜サイズの骨付きステーキの興奮を、ぜひ味わってみてください。

オーストラリア産グラスフェッドビーフのトマホークステーキ。
グラスフェッドビーフならではの旨味が凝縮された赤身の味わいと、骨付きならではのジューシーさが同時に味わえる贅沢なステーキです。
オージービーフのリブロースなので少し値は張ってしまいますが…！この赤身の美味しさはミートガイが保証します。

召し上がり方

【BBQグリルの場合】
分厚いお肉なので、低温でじっくりと焼き上げることが美味しく召し上がるポイントです。
1.お肉は必ず常温に戻します。(解凍後30分～40分)
2.ペーパーで表面のドリップを拭き、オリーブオイルを全体に塗り、塩コショウまたはお好みのスパイスをまぶします。
3.弱火で片面8分～9分、両面焼きます。
※脂が引火して炎が上がるので炭の量は最小にし、なるべく炭とお肉の間を空けるようにします。焦げないよう見守ってください。
4.両面焼けたら炭のない所にお肉を移動し、フタをかぶせ30分～35分間待ちます。
※オーブンと同じ環境をつくり、じっくりローストします。
5.グリルからおろし、アルミホイルをかぶせ、さらに15分程休ませます。
6.手に持って記念撮影をしましょう。
7.カットしてできあがり。召し上がれ！
焼き上がりまでに時間はかかりますが、時間をかけた分、トマホークステーキは十分に期待に応えてくれるでしょう。

さらに詳しく

骨の周りにはたくさんの旨味が詰まっており、加熱すると旨味や栄養分がお肉に広がり、よりジューシーになります。
脂身にもミルクのような風味と甘味があり、赤身と一緒に召し上がっていただくのがミートガイのオススメ。