おうちカレーを極めるなら この牛すじ

「カレーは好きだけど、たまには少し贅沢につくってみたい」そんな方におすすめしたいのが、ミートガイの人気商品・牧草牛の牛すじです。ミートガイといえば豪快なステーキのイメージがありますが、実はリピーターが多い隠れた名品でもあります。

この牛すじは、自然放牧で育ったグラスフェッドビーフをステーキ用にカットする際に出る部位を使用しているため、牛すじでありながらお肉もしっかりたっぷり。じっくり煮込むことで、コラーゲンを含んだすじはとろけるような食感に、お肉はホロホロに仕上がります。

おすすめは、やはり牛すじカレー。煮込むほどに旨味がルーに溶け込み、専門店のような深いコクと濃厚な味わいを楽しめます。一口食べれば、いつものカレーとの違いは歴然。

週末に少し時間をかけてつくりたい、とっておきの1皿。最高のカレーを目指すなら、この牛すじは間違いのない選択です。