ヴィールカットレット厚切り仔牛ステーキ 125g×2枚入り

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ステーキ

オーストラリア

プレミアム商品

商品番号	V102
内容量	約250g
単価	100gあたり 772円

★★★★★

1,930円

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商品情報

原産国	オーストラリアまたはオランダ
保存状態と方法	要冷凍-18℃以下

本商品に含まれるアレルギー物質

卵	乳	小麦	落花生	そば	えび	かに
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「○」のついているものは含まれます。

商品説明

厚切りヴィールステーキ（仔牛のカツレツ）。仔牛のロースを厚め（1枚125gm）にカットしました。肉厚なのでパウンドした後もお肉の食感が十分楽しめます。

召し上がり方

仔牛ロール巻き
材料：
仔牛ステーキ肉（1～2㎝厚さ）もしくはたたいて1～2㎝に薄くしたもの ‥‥ 4枚
ほうれん草　ぶつ切り ‥‥ カップ1/3強
玉葱みじん切り‥‥カップ1/3強
にんにく　みじん切り ‥‥ 1片
塩 ‥‥ 小1/4
胡椒 ‥‥ 小1/8
スライスハム ‥‥ 4枚
ボッコンチーニチーズ或いはモッツァレアチーズ ‥‥ 4枚
白ワイン ‥‥ 大2
オリーブオイル ‥‥ 大2
刻んだパセリ ‥‥ 小1/2　好み
ようじ ‥‥ 4個

作り方：
1.ボールに白ワイン、塩、胡椒、パセリを入れ混ぜます。
2.仔牛ステーキ肉を加え、冷蔵庫で少なくても2時間漬けます。（一晩漬けると風味が増します）
3.190℃でオーブンを予熱します。
4.鍋にオリーブオイルをひいて、玉葱が柔らかくなるまで炒めます。にんにく、ほうれん草を加え、塩、胡椒し、火を消します。
5.包みを作る為に仔牛厚切り肉を置き、ボッコンチーニチーズ、スライスハム先ほど炒めた玉葱とほうれん草を真ん中に置き、肉を巻いてほどけないようにようじを刺します。
6.キャセロール皿に載せ、グレイビーをかけてオーブンに入れ、30～35分程焼きます。