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商品説明
オーストラリア産グラスフェッドビーフ(牧草牛)のランプ部位を、ミートテンダライザー(肉たたき器械)にかけて薄切りのステーキ状にカットしました。
ランプは牛の腰からお尻にかけての部位で、風味があり柔らかいのが特徴。欧米ではトップ・サーロインとも呼ばれ、脂肪分が少なく濃厚な赤身肉を堪能できます。
焼く前はお肉をしっかりと常温に戻し、ミディアムレアぐらいで召し上がるのがおすすめ。
焼きすぎると固くなってしまいますので、焼いている間は見守ってあげてください。
1pc(500g)。4～5枚のステーキが入っています。
召し上がり方
チキンフライド・ステーキ（ステーキ状の牛肉に衣をつけてから焼く料理）にも適した加工・カットになっています。
さらに詳しく
自然の環境で放牧され、牧草のみで飼育された牛のことを「グラスフェッドビーフ(牧草飼育牛肉)」と呼びます。 牧草を食べているってことは基本的に放し飼いであり牧草地を自由に動きまわれるから、牛もストレスを感じにくいっていうメリットがあります。肉質は赤身が多くお肉本来の味わい・香りをお楽しみいただけます。
一方、和牛や国産牛の様に日本でよく口にする牛肉のほとんどは、グレインフェッドビーフ(穀物肥育牛肉)です。穀物を主体とした飼料をエサとして育った牛肉は、肉質にサシ(霜降り)が入りやすいのが特徴です。
この商品のレビュー
リーズナブルで美味しい！
最初は輸入のお肉でどうかな？と思ってましたが、とても美味しくてビックリです。
しかもこのお値段、しかもほどよい大きさに切り分けられていて使いやすかったです。なのですぐまた発注しました。
しかもこのお値段、しかもほどよい大きさに切り分けられていて使いやすかったです。なのですぐまた発注しました。
とにかくうまい！この肉は最高！
やわらかく、ひつこくない味。
とにかくNO１の肉に間違いない！
リピートとして、毎回購入するし、永久的に・・・。
とにかくNO１の肉に間違いない！
リピートとして、毎回購入するし、永久的に・・・。
Recommend
Have this for a quickly prepared dinner: a bit of MeatGuy seasoning, a dash of ginger shoyu and a quick sear in a cast iron skillet. It's usually very tasty and generally quite tender. At times you do get a bit of tendon or unchewable muscle as it's a tenderized cut of meat so I won't serve it on special occasions. But will definitely continue to order for family use.
