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商品説明
オーストラリアまたはニュージーランド産牛ロースのブロック（かたまり肉）。たくさんお得にストックしておきたい方へ、サーロインを約2kg×2つ、計4kgのお得なセットをご用意しました！（ステーキで約20-26人分）お好みの厚さのステーキにカットしたり、ちょっと贅 沢なローストビーフ（このサイズだと十分迫力あるローストビーフに仕上がります♪）として、又はバーベキューグリルで丸ごと豪快に焼いてからスライスして みてはいかがでしょうか？ 2kgずつに分かれているので、1パックはローストビーフに、1つはステーキに！必要な用途に応じてお使いください。しかも、ステーキと相性抜群のミートガイオリジナルステーキスパイスがついてくる♪単品買いするよりも、約2,000円もお得です！
赤身でさっぱり＆ヘルシーな牧草牛肉ファンの方にはもちろん、“和牛種のサーロイン塊をローストビーフにしてしまうのは気が引ける”という方にもオス スメ♪
*ステーキカットされる場合は、余分な脂やスジを除いてお使いください。
ローストビーフなどブロックのままお使いいただく場合は脂などを除かず焼いていただいたほうが美味しく出来上がります。
こちらの商品のみでご購入の場合は冷蔵便でのお届けとなりますが、冷凍商品と一緒に購入いただくと冷凍便でのお届けとなります。
召し上がり方
お好みのサイズにカットしてステーキに!!
厚くだって切れちゃいます!
分厚いステーキの焼き方については≫≫コチラ≪≪。
こちらのビデオは「リブロース・ブロック1.6kg」を使用したローストビーフのレシピです。とっても簡単なので、是非ご参考にしてください！
さらに詳しく
自然の環境で放牧され、牧草のみで飼育された牛のことを「グラスフェッドビーフ(牧草飼育牛肉)」と呼びます。 牧草を食べているってことは基本的に放し飼いであり牧草地を自由に動きまわれるから、牛もストレスを感じにくいっていうメリットがあります。肉質は赤身が多くお肉本来の味わい・香りをお楽しみいただけます。
一方、和牛や国産牛の様に日本でよく口にする牛肉のほとんどは、グレインフェッドビーフ(穀物肥育牛肉)です。穀物を主体とした飼料をエサとして育った牛肉は、肉質にサシ(霜降り)が入りやすいのが特徴です。
自然の環境で放牧され、牧草のみで飼育された牛のことを「グラスフェッドビーフ(牧草飼育牛肉)」と呼びます。 牧草を食べているってことは基本的に放し飼いであり牧草地を自由に動きまわれるから、牛もストレスを感じにくいっていうメリットがあります。肉質は赤身が多くお肉本来の味わい・香りをお楽しみいただけます。
一方、和牛や国産牛の様に日本でよく口にする牛肉のほとんどは、グレインフェッドビーフ(穀物肥育牛肉)です。穀物を主体とした飼料をエサとして育った牛肉は、肉質にサシ(霜降り)が入りやすいのが特徴です。
【冷蔵肉の保存について】
賞味期限は冷蔵保存で発送日から約10日です。開封後は1～2日以内にお召し上がりください。
冷凍保存される場合は、予め作られる料理を想定し、１回で使う量に小分けされることをお勧めします。その際は空気に触れないようラップ材などで二重に包装し、できる限り早く中心部まで冷える（肉を重ねず冷凍する等）状態で冷凍されると、解凍後もよりおいしく召し上がって頂けると思います。
また、冷蔵肉の解凍は冷蔵庫内でされることをお勧めします。
【ブロックカットについて】
オーストラリアまたはニュージーランドから輸入されたものを、自社工場にてご注文の数だけぶつ切り加工しております。 ブロック肉は、１頭１頭の動物や時期によって脂やスジのつき方、肉の厚み長さ等がどうしても異なってしまいますので、どうか予めご了承くださいませ。
この商品のレビュー
柔らかくて美味しい！
お父さんキッチン
魚を捌くように、スジ肉と、柔らか肉を分離します。
固い筋部分をつかんで持ち上げながら、浮き上がってくる膜のような部分に包丁の刃をたてて、剥がすように切っていくとうまく解体できます。
だいたい、全体の3分の1くらいスジ肉。3分の2が柔らか肉です。
あとは煮て食おうが焼いて食おうが。
グラスフェットビーフ初めてでもオススメ！
でもどうしても食べたくてポチ！
注文する時は多すぎるかなぁ〜？と思いましたが、届いて好きな大きさにカットして食べてみると嫌なお肉の臭みもなく食べやすいです。
チルドで届くので新鮮だからかもしれません。
スパイスも市販の物より肉の旨味が引き立つ味で色々なお肉に使えます(^^)
めっちゃ良い！
ローストビーフの動画を参考に完成したそれがほんま美味しくできました！
スパイスも癖になるかんじです！
一キロをローストビーフに
あとは、分厚いステーキカット、ミンチにしたり、細切りにしたり、焼き肉カットにしたり！
筋を大きめに切ったのでビーフシチューにする予定です！
絶対リピです‼️
ミートガイさんが、「Ｔバックガイ」さんにならなくて良かったです‼️
お得すぎるセット
2キロずつなので、届いてすぐと賞味期限内で必要な時に使うことが出来ます。
チルドで賞味期限が１０日近くあるのでとても便利です。
届く部位によってマチマチですが、今回はさばきやすいものが届きました。
2キロの1つで今回は牛筋が550グラム、サイコロステーキが650グラム、焼肉用が650グラム、切り落としが200グラムとれました。
肉質は焼いても柔らかく、セットで付いてくるステーキスパイスととても合います。
ローストビーフやステーキももちろん美味しいです。
ぜひチルドでの購入をお勧めします。
