燻製生ハムスライス 80g シンケンシュペック

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H002

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商品説明

ブナの木でスモークした味わい深い燻製生ハムです。長期間熟成させることにより、ハムの旨味が凝縮してあります。

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商品情報

商品番号	H002
内容量	80.00g
単価	100gあたり 990円
原料原産地名	オーストリア
原材料	豚肉、食塩、ジュニパー、ピエメント、コリアンダー、マジョラム、パプリカ、メース、にんにく、こしょう、ブドウ糖、脱脂粉乳、砂糖／発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、酸化防止剤(L-アスコルビン酸Na)、保存料(ソルビン酸K)、甘味料(スクロース)(原材料の一部に乳成分を含む)
保存状態と方法	要冷凍-18℃以下

本商品に含まれるアレルギー物質（特定原材料7品目）

卵	乳	小麦	落花生	そば	えび	かに
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商品説明

オーストリアFRIERSS社の燻製生ハムスライスです。シンケンシュペックと呼ばれるこちらの燻製生ハムは、厳選された豚の足を使用し、3代続く伝統的な製法で乾燥されたハムです。塩は擦りこまず、岩塩の樽に3～4週間漬け込み、ブナの木で燻製した後、高地で4カ月間熟成させ、30%の水分を乾燥させます。

ハムの旨味を凝縮し、ただ塩辛いわけではなく、このバランスはまさに職人技の一級品です。味わい深く、柔らかい霜降りによりドライハムの風味が一層引き立っています。

最も歴史と権威あるコンテストで知られるドイツ農業協会(DLG)国際食品品質協議会で金賞を受賞した、世界が認める本物の味です。