ビーフボーン (牛骨) 1kg
| 商品番号 | B700 |
|---|---|
| 内容量 | 1.00kg |
| 単価 | 100gあたり 179円 |
| 原産国 | 国産（牛骨） |
| 原材料 | 牛骨 |
| 保存状態と方法 | 要冷凍-18℃以下 |
本商品に含まれるアレルギー物質（特定原材料7品目）
| 卵 | 乳 | 小麦 | 落花生 | そば | えび | かに |
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商品説明
ボーンブロスに最適な牛骨です。ボーンブロスとは骨付き肉をじっくりと時間をかけて煮出したスープ。栄養価が高いことから近年、美容や健康にも良い新たなスーパーフードとしても話題沸騰中！本来捨ててしまうはずの牛骨を料理に使用する事で、フードロスの一環にもなり今後もますます注目されるであろう、おすすめ商品です。
もちろん味わいも申し分なく、じっくりと煮出したスープは病みつきになります。簡単なレシピをご紹介しておりますので、是非お試しください。
召し上がり方
▼ボーンブロススープ
材料：牛骨、セロリ２本、ニンジン２本、タマネギ２個、ニンニク２片、酢大さじ２、ローリエ１枚、水
1.野菜を全て大きめにカットする。2.全ての材料を鍋に入れる。そのあとに材料が全て浸かるくらい水を入れ火をつける。
3.水が沸騰してきたら火を中火程度にしてコトコト煮込む。その際に都度アクをとる。
4.３～４時間程度煮込めばＯＫ。
5.材料を濾してスープと材料を分ける。
6.スープは冷めると脂が固まって浮いているので、余分な脂はとる。これで完成。
※スープ自体は、冷蔵で２～３日程度、冷凍すれば３カ月程度は保存可能。
※余った野菜もスープに塩等と一緒に合わせて食べれます。
レビュー
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Boil ' em up for a brilliant broth!V Radford2024/01/04性別: Female年代: 40 - 49Love these bones for making stocks, soups, broths - the base for any meaty,saucy dish.
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嬉しいかげろう2023/12/16性別: 女性年代: 50代本格的なスープを作りたいと考えていて夏から遣り取りをしていて やっと、購入できました。
野菜たっぷりの本格的なスープが作れるのを嬉しく感じてますし 量も考えていたより有ったので有りがたいです。今後も利用したいと考えています。 -
Brilliant for both stock and tallow!Tara Fleming2022/11/14I roasted them in the oven for 20-30 minutes at 220c to get some browning on the top. It released quite a bit of fat. Then I threw them in a big pot (rendered fat and all) with onions, celery stalks, carrots, garlic, black peppercorns and some bay leaves, added water up to the brim and simmered the lot for 8 or so hours. Turned out amazing.
You can add whatever veggie scraps you have. Stock is awesome like that.
Put it through a sieve, cooled it down and plucked off the fat layer to use for cooking. Now I have a brilliant stock for soups, stews and rice and some nice high temp cooking oil with great flavour.
Two birds, one stone.
サイズ・容量違いの商品
