グラスフェッドビーフ 牧草牛 サーロイン ブロック 1kg

グラスフェッドビーフ 牧草牛 サーロイン ブロック 1kg
在庫あり
SKU
B101
レーティング:
95 % of 100
4,980円 (税込)
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商品説明
大人気のサーロインを1kgにブロックカットしました。お好みの厚さにカットしてステーキにしたり、ブロック丸ごとをグリルで焼いてカービングするのがお勧めです。
商品番号 B101
内容量 1.00kg
単価 100gあたり 498円
原産国 下記いずれかの国となります。(お届けの商品パッケージに原産国を記載)
オーストラリア
ニュージーランド
原材料 牛肉
保存状態と方法 要冷蔵4℃以下
本商品に含まれるアレルギー物質(特定原材料7品目)
小麦 落花生 そば えび かに
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商品説明

広大な放牧地で、牧草のみを食べて育ったグラスフェッドビーフ(牧草牛)のサーロインを1kgにブロックカットしました!
赤身肉の凝縮した味わいも脂身のジューシーさも併せ持つ“良いとこどり”の部位。お好みの厚さのステーキにカットしたり、ちょっと贅沢なローストビーフとして、又はバーベキューグリルで丸ごと豪快に焼いてからスライスしてみてはいかがでしょうか?
赤身でさっぱり&ヘルシーなグラスフェッド牛肉ファンの方にはもちろん、“和牛種のサーロイン塊をローストビーフにしてしまうのは気が引ける”という方にもオススメ♪まずはこちらで試してみてください。
“サー”については諸説ありますが、「英国王が晩餐会で食べた牛肉料理の美味しさに感激し、“サー”の称号を与えた」という逸話も。そのとき使われた牛肉が「サーロイン」に当たる部位だったと言われています。
アメリカ、オーストラリアではストリップロイン・ストリップステーキとも呼ばれ人々に親しまれています。

*ブロック肉のため脂身との間に筋がある場合がございます。筋切り等を行っていただくことをお勧めします。
*ステーキカットされる場合は、余分な脂やスジを除いてお使いください。
*ローストビーフなどブロックのままお使いいただく場合は、脂などを除かず焼いていただいたほうが美味しく出来上がります。

召し上がり方

お好みのサイズにカットしてステーキに!!
厚くだって切れちゃいます!
分厚いステーキの焼き方については≫≫コチラ≪≪




こちらのビデオは「リブロース・ブロック1.6kg」を使用したローストビーフのレシピです。とっても簡単なので、是非ご参考にしてください!

さらに詳しく

【グラスフェッドビーフについて】

自然の環境で放牧され、牧草のみで飼育された牛のことを「グラスフェッドビーフ(牧草飼育牛肉)」と呼びます。 基本的に放し飼いであり牧草地を自由に動きまわれるので、ノーストレスで健康な牛が育成されます。 肉質は赤身が多くお肉本来の味わい・香りをお楽しみいただけます。高タンパクで低脂肪。鉄分も豊富でオメガ3(不飽和脂肪酸)や、ビタミンEも多く含まれます。 一方、和牛や国産牛の様に日本でよく口にする牛肉のほとんどは、グレインフェッドビーフ(穀物肥育牛肉)です。穀物を主体とした飼料をエサとして育った牛肉は、肉質にサシ(霜降り)が入りやすいのが特徴です。
グラスフェッドビーフについての詳細についてはコチラでもご確認いただけます!


【冷蔵肉の保存について】

賞味期限は製造日から10日間とさせていただいております。開封後は1~2日以内にお召し上がりください。
冷凍保存される場合は、予め作られる料理を想定し、1回で使う量に小分けされることをお勧めします。その際は空気に触れないようラップ材などで二重に包装し、できる限り早く中心部まで冷える(肉を重ねず冷凍する等)状態で冷凍されると、解凍後もよりおいしく召し上がって頂けると思います。
また、冷蔵肉の解凍は冷蔵庫内でされることをお勧めします。


【ブロックカットについて】

オーストラリアまたはニュージーランドから輸入されたものを、自社工場にてご注文の数だけブロックカットしております。 ブロック肉は、1頭1頭の個体差や時期によって脂やスジのつき方、肉の厚み長さ等がどうしても異なってしまいますので、どうか予めご了承くださいませ。

解凍方法

冷凍された商品の解凍時間は商品の種類やサイズ、解凍方法によって異なります。
詳しい解凍方法については≫≫コチラ≪≪をご確認下さい。

  • 何度もリピートしてます
    100%
    性別: 男性
    毎回、好きな厚さに切ってステーキで食べてます。柔らかいし肉の旨味もあって最高ですね。
  • TERRIBLE STEAK
    20%
    性別: Male
    年代: 40 - 49
    wasted ¥5000 using this for steak. It was DRY and HARD. Total waste of time and money. Very angry that this website suggested this was ok for steak.
    ショップからの返信 2024/02/01
    We appreciate your comment concerning our sirloin block. First, we apologize for any inconvenience that may have caused you. Cooking it as a big steak is quite difficult but it's still doable. It may require the right cooking tools like oven, grill, and etc. It's a bit difficult to grill as whole, we recommend cutting into a few slices and grilling them as normal sized steaks.
  • We loved it!
    100%
    I bought the block for a family get-together. I cut the block into five steaks, about 200 gm each, rubbed salt and pepper into each steak, and cooked them two at a time in a cast iron skillet to medium rare with home-made clarified butter. After letting them rest a while, I sliced up two for my three grandsons, who couldn't get enough of them. The unanimous verdict was that we haven't had sirloin that tasted this good in ages.

    I should mention that the service was fantastic and that I had some very helpful and informative communication with Jack of marketing about this product and the registration process.
  • BBQの主役
    100%
    性別: 男性
    年代: 50代
    これをミートガイのステーキスパイスを擦り込んで炭火でじっくり焼くと見た目も味もBBQの主役。何度か焼いてみて、やっぱり最後は火から外してホイルで包んで休ませるのがいいと思います。
  • Great striploin
    100%
    性別: Male
    Great cut of meat! Cut into 4 good sized steaks, 24 hour marinade then on to our BBQ grill. Felt like a bit of home.
  • 脂がしつこくない
    100%
    性別: 女性
    年代: 50代
    脂がしつこくなくて、残さず食べられます。
    毎日食べてもいいかなぁと思えるくらいです。
  • REPEAT PURCHASE CONTINUES TO SATISFY
    100%
    性別: Female
    This is the second time we've bought this. This purchase was much leaner than the first purchase, so it didn't require much fat trimming. ( I love red meat, but my body doesn't process saturated fats. So it's worth it to me to buy leaner, more expensive cuts so that I can enjoy red meat while respecting this body's needs.)
  • とにかく美味い
    100%
    性別: 男性
    到着し、さっそく厚く切ってステーキで食べました。予想以上に柔らかく、美味かった。これはリピ確定ですね。
  • 今回は1kgを注文しました
    100%
    長男の誕生日に美味しく頂きました。
  • DELICIOUS!
    80%
    I love beef, but am allergic to saturated fat. So I have to buy VERY lean meat. The 1 kg block I received was just as it appears in the picture: After removing the entire upper fat layer, there was nothing but VERY lean, tender and sweet meat ... just the way I love it.
  • Makes 3 great hunks of meat
    100%
    We cut this up into three hunks that lasted all week! Great meat.
  • ステーキで食べました
    100%
    めっちゃ美味しかったです!
    油の部分はカットして赤身の部分だけ丁寧に火入れして食べました!

    また買います!
  • 美味しかったです
    100%
    厚切りで調理しました。とても美味しくいただきました。以前もバーベキュー用に4キロ購入しましたが、みんな喜んでいました。
  • 初めてのチルド
    100%
    いつもフローズンでしたが、初めてのチルドで、とてもおいしかったです。
    食べる日が決まっている場合はチルドがいい!
  • コスパが良い
    100%
    父の日のプレゼントにしました!
    喜んでもらえました!
  • リピート3回目です!
    100%
    このお肉でボニークを使ってローストビーフを作っています。美味しいし食べた後の身体が重くなる感じもなく最高です。
  • 脂身も使えます。
    100%
    ステーキなどで食べるのですが、脂身だけ少し外して、手作りカレーに使っています。旨みを引き出してくれます。
  • プレゼント
    80%
    いつもプレゼントに使っています。
    値段も手頃で、先方も喜んでくれますから、助かっています。
  • 単純にオープンで焼きました
    80%
    脂のない赤身の肉を探して注文しました。
    思った通りの赤身の肉で美味しかったです。
  • 美味しい
    100%
    脂身も少なく、しっかりと写真のような肉でした。
    赤身と脂身の間に筋がありますが、しっかりと筋切りをして、一晩玉ねぎに漬け込んで、焼くときは低温でじっくりと時間をかけて焼く事で、程良い食感になりました。柔らかすぎず、硬すぎず、サクッと歯切れのよい仕上がりでした。
    楽天のレビューなどでは、中央に大きな筋が入っていたとか、筋と脂を取ったら500グラム程度まで減ったとかありましたが、今回届いた肉はそのようなことはなく大満足でした。
  • ローストビーフ作りました
    100%
    手頃な値段でありながら、ものすごく美味しかったです。牛肉がそこまで好きではない娘や奥さんもたくさん食べていました。
    またぜひ購入させていただきます。
  • Sirloin
    100%
    Gorgeous! Cut it up into 5 steaks and it was fantastic!
  • 1kg
    100%
    おいしかった。
    今度は1.6kgを注文します。
  • リピートです。
    100%
    前に購入してとても良かったからリピートで購入しました。
    安定の旨さですね。
  • ここまで違うとはッ!
    100%
    初のグラスフェッドでしたが、臭みのなさとジューシーさ、あっさりした美味しさに感動しました。
    25パーセントオフに背中を押されて購入してみましたが、定価に戻ってもリピート確定です。
    明け方注文で翌日配達の無理を言いましたが、お陰で届いてすぐに支度にかかれました。
    またよろしくお願いします。
  • コストパフォーマンス最高
    100%
    この値段でグラスフェッドは最高ですね。
    届いたお肉はステーキにしました!美味しかったです!
  • サーロイン
    100%
    GWのBBQでスモークローストで丸ごと調理しました。
    柔らかくて肉の味もしっかりしていて大変美味しかったです。
    発送時のゴタゴタなども有りましたが迅速な対応していただき大変満足しています。
    また、リピートしたいと思います。
  • 安全安心ヘルシー美味しい!
    100%
    牧草牛、ヘルシーで美味しかったです。
  • Can't be beat!
    100%
    Perfect on the smoker, great in the oven, super cut into steaks. Yet another favourite
  • -
    100%
    Did the best I could do with a 12inch grill, in-direct low n slow with this 1kg block of beef striploin. And it turned out great!
    Let it rest for 10-15mins, carved it up in thin slices and served it as roast beef with a bbq dipping sauce. It was quite delectable.
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