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Description
Very beefy tendon. Rich with a jelly-like texture, this offal cut adds its own characteristic flavor to any dish to which it is added.
As a plus, Tendon contains a large amount of collagen so your wrinkles won't be happy.
Serving Suggestions
This part of the beef is usually tough and fibrous, but becomes soft after a long period of cooking, what makes it perfect for Curry, Oden or other soups. You can also deep fry and enjoy it as juicy beef Tenpura if you like.
In Depth
Tendon meat, even though having a bad reputation as "the nasty bits", is rich in collagen, glucosamine, chondroitin sulfate and elastin, as well as other nutrients. In Asian cultures, eating tendon is believed to promote healthy skin, joints and shiny hair. So here you have the secret of all Japanese beauty. Try it yourself!
Thawing
The thawing time depends on many factors such as size, weight, packaging and type of meat. Please refer to our thawing chart ≫here≪
Review of this item
おでんにはコレ！
最近は脂っぽいものが苦手で。。。
でもこのスジは脂が濁らない。
スジにしてはとってもあっさり食べられるので、あっという間になくなります。
Surprisingly tender and delicious
Highly recommended
キレイな牛すじ
お肉も結構ついていて、脂はほどほどで、本当に良いお品でした。
おいしい
リピートし続けてます！！
もう何度もリピートさせてもらっています♪
ひっついてる肉の部分よりちゃんとスジが多いので、非常にプルプルで甘く柔らかくなります！！
ついつい下処理中につまみ食いしてしまいます笑
味付けなしでもウマい！
冷凍庫にストックしておかないとちょっと不安になってきてしまう始末・・・
今後もお世話になりますm(_ _)m
美味しかった
牛すじ最高！
3人家族ですが2ヶ月で10キロ近く購入しました。
理由、
I、油の量が極端に少ない
2、白い腱？の部分が無い。「圧力鍋でも柔らかくなりません）
3、安い！
どっさり入れて牛すじとこんにゃくの煮物、シチュー、カレーなどに使ってます。
驚き
定期的に買います
牛筋カレーはこれじゃなくちゃ。
ヘルシー
脂が沢山出ましたが全くくどさがありませんでした
美味しい
臭みがない
下湯でと下洗いしてから手持ちのボーンブロスでミートボールと一緒にミックスハーブで味を整えてコトコト。臭みのないトロッとした美味しい牛すじ煮が出来ました！
美味しくて１パックじゃ足りなかった笑
トロトロ牛すじ
牛すじカレー、牛すじと大根の煮物、などを作ります。
家族みんなに大好評です。
脂がなかった
こちらの商品は脂がついていなかったです。
なのでこれからもリピートします。
一度茹でこぼして圧力鍋で6分すぐに圧力を抜いて
少し硬めの状態でジップロックに煮汁ごと保存します。
私は塩とニンニクのみじん切りでそのままいただきましたが八角と煮ても美味しかったです。
脂がないって嬉しいです。
この牛スジは凄いですよ
これだけ臭みがないと、次回は柔らかく茹でてから焼き肉でも楽しめそうです。
