ラム肩肉スライス済み500ｇ　ジンギスカン・焼肉用

ラムの肩肉を焼肉用にスライスしました。程好く脂が乗り、やわらかい部位です。即席ジンギスカンのようにたれに漬け込んでいないので、ラム本来の味がお楽しみいただけます。シンプルに焼いて、お塩をつけるだけでも美味しいです。

流通形態：冷凍

内容量：500g





《ラム肉料理レシピ：ジンギスカン》

<材料4人分>
ラム肉スライス　400g、玉ねぎ　2個、ピーマン　4個、もやし　1袋、キャベツ　4枚、ニンジン　1/2本、ねぎ　1/2本、りんご　1個、油　少々
（たれ材料） 酒　1カップ、醤油　1カップ、しょうが汁　小さじ2杯、おろしにんにく　大さじ2杯
<作り方>
1.　玉ねぎとピーマンは輪切り、キャベツはざく切り、ニンジンは短冊切りにする。

2. ねぎはみじん切り、りんごはすりおろし、たれ材料とあわせ、たれの半量にラムをつける。

3. ホットプレートで野菜やラム肉を焼き、残りのたれにつけて食べる。

《ラム肉料理レシピ：ラムのしゃぶしゃぶ》

材料 :ショルダー（肩肉スライス）
たれ2種
1） ポン酢
2） サーチャージャン、醤油、ラー油ベースでスープで割る。

■ ラム肉Q & A
●　ラムとマトンの違いは？
ラムは生後1年未満の仔羊で、肉質がやわらかく羊特有のにおいも少ないのに対して、マトンは2年以上の成羊で、主に加工食肉（たれに漬け込んだジンギスカン等）として使用されています。
●　ラムの栄養面の特徴は？
　ラムには栄養価の高い良質のたんぱく質が多く含まれており、コレステロールは魚肉並みの低さです。さらにコレステロールを減らす不飽和脂肪酸やビタミンB郡、鉄分、亜鉛が豊富です。
●　おいしくいただくには？
　羊肉は融点が高いので、冷めると脂肪が固まってしまいます。ですから、脂身の多い部位はあつあつの間に召し上がったほうがおいしくいただけます。冷製にする場合は脂肪の少ないモモ肉がおすすめです。
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ラベル表示：（仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます）
原材料：ラム肉
内容量： 500ｇ
保存方法： 要冷凍－１８℃以下
原産国： オーストラリア
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