生ビーフソーセージ 大7本入り（１００％牛肉使用）
| 商品番号 | S009 |
| 内容量 | 約 450 g |
| 単価 | 1,080 円/パック |
| 価格 | 1,080 円 |
|
【バーベキューおすすめアイテム】 ホットドッグにしても、いけます！！The Meat Guyオリジナルの手作り生ビーフソーセージ。１本が大きくて、かなりのヴォリューム。１ｐｃ=7本入り。100％牛肉ミンチ使用の珍しいソーセージです。（ケーシングは天然仔羊の腸を使用しています。）とってもビーフィー＆スモーキーで癖になる味です。  流通形態：冷凍 内容量：1pc＝7本（約450g） 【生ソーセージ食べ方・使い方色々】 BBQ、ポトフ、タジン鍋、ソーセージチャンプラー、温野菜と生ソーセージのパスタ、生ソーセージのサワークラウト煮、フェイジョアーダ、ブデチゲ、生ソーセージサラダ、リゾット、グラタン、ピザ、ソーセージスープ、ソーセージパイ、野菜と生ソーセージのトルティーヤ巻き・・・等など *こちらのソーセージは生ですので、中までしっかり火をとおしてからお召し上がりくださいませ。 *保存料などは全く使用していませんので、解凍後はお早めにお召し上がりください。 
|
ラベル表示:（仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます）
原材料： 牛肉(オーストラリア産）、片栗粉、食塩、砂糖、胡椒、香辛料、 くん液、ラム腸
内容量： 7本
保存方法： 要冷凍－１８℃以下
---------------------------------
|
調理方法
オールドファッションド ホットドッグ
の作り方：
ホットドッグ・ベンダーや野球場で食べるようなホットドッグも、あれはあれで美味しいですし、うちの子
供も大好きです。が・・・ミートガイ的には、ＢＢＱでも楽しめるもっと肉々しいお肉を使った『オールドファッションのホットドッグ』・・・そんな選択肢も
あってもよいのではと考え、できたのがこちら100％ビーフミンチを使用したビーフソーセージのホットドッグ。
おすすめです♪ 自分好みのホットドッグを見つけちゃいましょう。 |
 |
Step １： 美味しいホットドッグ作りには、美味しいソーセージが不可欠。人工ケーシングを使ったフランクフルトもどきのソーセージではなく、天然ラム腸に詰めた 100％牛肉ソーセージを是非一度お試しアレ！ |
 |
Step ２： ビール、ワイン又はお水でビーフソーセージを軽く『ブルブルブルッ』とボイルしましょう。 |
 |
Step ３： ソーセージの皮と肉汁を落ち着かせるために、ドッグソーセージを少し冷まします。 |
 |
Step ４： ドッグソーセージを男らしく（又は女らしく）ド・ド～ンとグリルで焼いちゃいましょう♪ Ｆｉｒｅ！！！ |
 |
Step ４のB： 写真の様な状態（皮にもはりが出る状態）に焼き上げましょう！ |
 |
Step ５： ソーセージが焼き上がるのと同じタイミングでトーストしておいたホットドッグバンズにソーセージを挟みます。ここ日本では真ん中に切り目を入れることが多 いですが、アメリカンスタイルで横に切れ目を入れても、正直、味はあまり変わりませんので、お好きなスタイルでどうぞ♪ |
 |
Step ６： ミートガイ的には、ホットドッグと言えば、マスタードです。10歳以下でない限り、ケチャップではなく、マスタード！と考えておりますが・・・ケチャッ プ、マスタード、チリやミートガイのＢＢＱソースと、好きなものを好きなだけかけて『アツアツ＆ほっかほか』の手作りドッグを楽しみましょう♪ (o^-^o) （Ｒｏｃｋ－ｏｎ，Ｂｙ モーガン） |
 |
 はじめは大きな大きな塊肉！それを丁寧に手切りします。 ミートガイのソーセージは全てブロック肉から作ります。一回に作るソーセージの総重量は30kg。これは一般の工場と比べるとすごく少ないのですが、それは常にできたての新鮮なものをお客様にお届けするために大量に作り置きするようなことはせず、売れたらその都度作る、というミートガイのポリシーです♪ もちろんお肉は実際お客様に販売しているものと同じもの。SPF（Specific Pathogen Free)の豚肉、グラスフェッドの牛肉、タスマニア産のラム肉など使用するお肉にもこだわっています。切り落としなどのトリム部分などは使用していません！ごまかし一切なしのお肉100％です。ソーセージによく聞く、「何が入っているか分からない～!」なんて不安はミートガイでさよならです！ |
 |
 切ったお肉をミンチにします。 このときはまだ小さめの一口大程度。 |
 |
 ミンチとスパイスミックスをしっかりと混ぜ合わせます。専用の機械で高速回転！  ここでスパイスミックス大公開！こちらはメープルソーセージのスパイスミックス。純度100％のピュアメープルシロップや塩・砂糖をはじめ、ナツメグ、セージ、メースなどの天然香辛料を使用。 もちろんソーセージによってスパイスの配合は異なり、その配合はミートガイが研究に研究を重ねて作り上げたものなので、残念ながらここだけはシークレット！ しかしグルメな方は食べて分かっちゃうかも？（汗） |
 |
 Step2で登場した機械で、二度挽きをします。 ここで6mmまたは3mmに挽きます。 6mmではよりお肉を味わえるハンバーグみたいな食感。3mmでは滑らかで舌触りの良い食感になるのが特徴です。 ミートガイでは、最高の食感をお楽しみいただけるよう、ソーセージによってこの2種類を使い分けています！ |
 |
 いよいよケーシングに詰めていきます。 ミートガイではもちろん天然豚腸、ラム腸を使用。最近ではコスト削減から人工のものを使うところが増えてきていますが…「安心」と「味」はお金には換えられません！ ミートガイのソーセージを食べてその皮の美味しさを発見する人も多いはず！ソーセージの旨味を逃すことなくしっかり凝縮。一口かじると閉じ込められていた肉汁が口の中に飛び出します！人工ケーシングとはひと味もふた味も違いますよ！ ちなみにラム腸はラムソーセージ、ビーフソーセージに使用。その他のソーセージは豚腸を使用しています。 |
 |
 ソーセージの形にくるくるねじります。 ひとつひとつ丁寧に作っていきます。 ここで今度ソーセージ作りに挑戦しようとされている方にアドバイス☆ ねじる時、外回りに回した後、内回りにまた回します。こうすることで、腸を切った時ほどけなくなりますよ♪ |
 |
 ひとつひとつ袋に詰めて、真空パックで旨味と一緒にミートガイの愛も一緒に閉じ込めたらできあがり！ 出来たて作りたての新鮮なまますぐに冷凍するので、保存料は一切使用していません。調理済みのものと比べるとずっと安心・安全です。 食べる直前に解凍、調理していただくのでいつでも作りたてのおいしさを 味わえますよ！ ミートガイ自慢の生ソーセージをぜひ一度ご賞味下さい♪ |
NO/X = does not contain / 含まれない
YES/O = does contain / 含まれる
関連商品
- ラムハンバーグ（子羊/ラムハンバーガーパテ）【無添加】
-
ザ・ミートガイオリジナルの羊肉パテ。100％ラム肉使用のハンバーガー・サンドイッチ用ラムパティです。1枚100gとたっぷりサイズのパテが4枚入り。ラムは日本ではまだまだ高級食材というイメージがありますが、そんなラムもパテにしてしまいました。ミント等の香辛料で味付け済み。もちろん完全無添加。化学調味料等も一切使用していません。そのまま焼けばラムハンバーグ、バンズにはさめばラムバーガーの完成です。フランス料理でしかラムを食べたことがないという方にも・・もっと気軽にお楽しみ頂ければと思います。（別途ハンバーガーバンズも販売中！）
冷凍
★こちらの商品は、【ザ・ミートガイ】のオリジナル商品です♪ - (5％OFF)ブルックリンチーズケーキ クッキー＆クリーム ホール
-
アメリカンスウィーツ。本場ニューヨークブルックリン産の濃厚なクッキー＆クリームタイプのチーズケーキ。中はクリーミーなチーズケーキ、外側はたっぷりのチョコクッキーでコーティング。ニューヨークのカフェやレストランでも使用されている、クリームチーズをたっぷり使った業務用本格スイーツだから、味も価格も折り紙付き。ほろ苦いチョコレートと程よい甘さのチーズケーキが絶妙にマッチしいます。直径約8インチ、12ピースカット済み。カット済み冷凍ケーキなので、お好きな時にお好きなだけ召し上がれます。チーズケーキファンには、冷凍庫常備必須アイテムかも．．化粧箱入り。
冷凍 - ホットドッグ用パン 冷凍バンズ（5本）
-
1本約１4cmのホットドッグバンズ5本入り。お好みのソーセージとレリッシュ、ケチャップにマスタードﾞを入れて、又はチーズやチリを加えて、チーズホットドッグやチリホットドッグにしてみては。ご家庭で、アツアツ出来立てのオリジナルホットドッグをお楽しみください。
冷凍
| 配送とミート
ガイポリシーについて |
|
 The Meat Guy 〒457-0822 名古屋市南区浜田町4-1-1 Tel: (052) 618-3705 Fax: (052) 618-3706  © 2009 The Meat Guy E-commerce by Zergsoft. |