バジルペスト（ジェノベーゼソース・バジルソース）

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イタリア産シチリアの海塩（フィーノ　細粒タイプ）

イタリアンシーソルト（Sale Marino di Trapani,Integrale Fino,サーレ・インテグラーレ・フィーノ）。シチリアのトラパニで昔ながらの天下干しで採取された無精製（インテグラーレ）の細粒（フィーノ）タイプの海塩です。岩塩と比べても、コクがあり、溶けやすく、少量ですむので経済的。あらゆるお料理の味付けにどうぞ。塩本来の旨みが素材の味を十二分に引き立ます。
ドライ

イタリア産 Ambraブランド スパゲティー

イタリア産Ambraブランドのスパゲッティ。 100％デュラムセモリナ小麦粉使用のパスタ（100% Durum Wheat Semolina pasta）。
ドライ

ハルミチーズ・ハルーミ

トルコでは「Hellim Cheese」と呼ばれています。
焼いても溶けないチーズです。
オリーブオイルで焼いたものをサラダに入れたり、グリル野菜の仕上げにこのチーズをちぎりいれて、色がつくまでグリルすると野菜の甘みとチーズの塩加減が絶妙です。
冷蔵

モルタデラスライス（ボロニア・ボローニャソーセージ）

別名“Baloney”(ナンセンス)の名を持つモルタデラ-ボロニアソーセージですが、最高のスライスハムです。細かく挽いた豚肉と大きめにカットされた背脂を調理し、燻製させると、『最高級サンドウィッチ』には欠かせないモルタデラが出来上がります。
モルタデラスライスは*Muffulettaには欠かせないソーセージ。もちろんサラダにもよく合うんです。(だってミートガイのお客様は、サラダにだっていっつもお肉を入れちゃうんだもんね。)
フライパンで焼くのにちょうどいい厚めのスライスなので、ベーコンのように召し上がっていただけます。
*Muffuletta＝ハムやチーズ・オリーブのみじん切りを何層にもしたCajun風サンドイッチ
1パック＝約15枚
冷凍