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ラムキドニー(仔羊の腎臓・マメ)

ラムキドニー(仔羊の腎臓・マメ)
商品番号 L026
内容量 約 500 g
単価 1,080 円/パック
価格 1,080 円
  • ラムキドニー(仔羊の腎臓・マメ)
仔羊マメ。ラム肉の腎臓です。キドニーパイにはもちろん、煮込み料理などにも良く合います。

流通形態:冷凍

イギリスの名物料理・キドニーパイ

イギリスのレストランやパブで気軽に食べられるキドニーパイを、お家で作ってみませんか?
焼きたての味は格別です!


材料4人分:
牛肉ステーキ用
(部位はどこでも)
400g
ラムキドニー
(子羊の肝臓・マメ)
100g
玉ねぎ 1個
セロリ 2本
トマトピューレ 1/4カップ
にんにく 1片
ブイヨン
(なければコンソメで代用)
250ml
小麦粉 大さじ1
サラダオイル 大さじ2
タイム 3本
塩・コショウ 適量
【生地用】
冷凍パイシート
2枚ほど
作り方:

  1. ①玉ねぎ・セロリ・にんにくは薄く切ります。
    牛肉(脂肪を取り除きましょう)とキドニーを約2cmにカットします。

  2. ②フライパンにサラダオイルを熱し、にんにくを炒めます。
    牛肉とキドニーを色が変わるまで炒め、お皿に取ります。

  3. ③続いて、玉ねぎ・セロリを加え、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
    その中に小麦粉を加え、30秒炒めます。

  4. ④少しずつ、熱いブイヨンを加えます。
    煮立ってきたら、お肉を戻して入れます。

  5. ⑤トマトピューレ・タイム・塩コショウを加えます。
    ふたをして、弱火で1時間~1時間半ほど煮ます。
    (お肉が柔らかくなるまで)

  6. ⑥よく煮込めたら、火からおろします。
    タイムを外に出し、荒熱をとってください。

  7. ⑦パイシートをパイ皿にはりつけます。
    フォークで空気穴をあけ、具を中に入れ、残りのパイシートでふたをしましょう。

  8. ⑧予熱を済ませたオーブンに、200度で約20分、表面が香ばしく焼けたら出来上がりです!


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ラベル表示:(仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます)
原材料:ラム肉
内容量: 1pc 500g前後
保存方法: 要冷凍-18℃以下
原産国: オーストラリア
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