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冷凍有機ブルーベリー（オーガニックフルーツ業務用1kgパック）≪冷凍フルーツ≫

商品番号	ORG050
内容量	1 Kg
単価	2,740 円/パック
価格	2,740 円

JAS認定のオーガニックブルーベリー。カナダの大自然の中で育った野生種のブルーベリー。一粒一粒丁寧に手で収穫したブルーベリーを自然の風味そのままに直ぐに冷凍しました。解凍してそのままお召し上がり下さい。またヨーグルトやアイスクリームのトッピング、フルーツジュースやシェイクにもご利用いただけます。アントシアニン色素が、眼によい効果があると最近一躍注目を浴びているブルーベリーですが、中々フレッシュで、しかも有機栽培のものを毎日探して食べるのは大変です。この冷凍有機ブルーベリーなら、必要な時に必要なだけ、冷凍庫から取り出せるので、気軽に使えて便利です。

流通形態：冷凍

調理例：そのままはもちろん、ジュースやシェーク、アイスクリームのトッピング、ブルーベリーマフィンやブルーベリーパンケーキ等など、色々使えて便利。私の一押しは、ブルーベリーパンケーキ。アメリカの朝食でよく登場するこのブルーベリーパンケーキをはじめて食べたのは約20年前でしょうか！？友人に作ってもらってその美味しさに感激！以来、週末の朝食には欠かせないメニューになりました。作り方も簡単。パンケーキミックスにブルーベリーを入れて弱火で焼くだけ。お好みで、バターやメープルシロップ、シナモンをかけてどうぞ。

┃フローズンブルーベリーのチーズケーキ

材料：

●底地部分
クラッカー	３／４カップ
砂糖	大さじ2
溶かしバター	大さじ3
●フィリング
砂糖	1カップ
水	1/3カップ
クリームオブタータ	大さじ1/8
卵白	3個分
クリームチーズ	450g
サワークリーム	1/2カップ
レモンの皮	大さじ2
ブルーベリーの砂糖煮	1/2カップ
生クリーム	お好み
冷凍ブルーベリー	お好み

作り方：

クラッカーを小さく砕いたものと砂糖とバターをなじむようによく合わせる。20cmサイズの型の底にぎゅっと敷き詰め、冷やす。

砂糖と水とクリームオブタータを小さい鍋で沸騰させ、８～１０分あるいはシロップになるまで煮詰める（レンジで加熱すればカンタン）。
※クリームオブタータ：酒石酸水素カリウム。メレンゲなどの気泡を安定させるベーキングパウダー等の膨張剤の原料のひとつ。ない場合は、できるだけ泡をつぶさないようにがんばって慎重に混ぜてください～。

泡だて器で角が立つまで卵白をあわ立てる。卵白になじむように混ぜながら、細い線をたらすように熱い２のシロップを入れる。しっかりと角が立つまで混ぜ続けたら、１５分くらい冷やす。
※卵白は、水が混じるとどんなに頑張ってもあわ立たないので、ボールはしっかり水気を拭いてから使ってくださいね。電動泡だて器があればあっという間です♪

クリームチーズとサワークリームを軽くふわっとなるまで混ぜ、香り付けにすりおろしたレモンの皮を入れ、１／４のメレンゲを入れ、よくかき混ぜる。残ったメレンゲもいれ、メレンゲとチーズの色の異なる筋が残らなくなる程度に、軽く混ぜる。
※サワークリームがなければ、水切りしたプレーンヨーグルトでもOK。

１／４のチーズクリームを型に敷いたクラッカーのうえに入れ、ブルーベリーの砂糖煮をそのうえにおく。この要領でチーズクリームと砂糖煮を層に重ねていき、固まるまで一晩、冷凍庫に入れる。
※ブルーベリーの砂糖煮は、冷凍ブルーベリーをお好みの量の砂糖と一緒にレンジでお好みのとろみ加減まで加熱して煮詰めればカンタンです。

お好みで泡立てた生クリームや冷凍ブルーベリーを飾り付けて、できあがり。暑い夏の夜を、すっきり涼やかな気分にしてくれること、間違いなし！

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ラベル表示：（仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます）
内容量： １ｋｇ
保存方法： 要冷凍－１８℃以下
原料原産地： カナダ
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The Meat Guyの野菜＆フルーツ
ベビーキャロット 400g入	プチオニオン 500g入	芽キャベツ 1kg入	有機ブルーベリー 1kg入	有機ラズベリー 1kg入	トロピカルフルーツ全5種2.27kg入

NO/X = does not contain / 含まれない
YES/O = does contain / 含まれる

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