シックフランク（牛の内もも） ブロック 約1kg
| 商品番号 | B010a |
| 内容量 | 約 1 Kg |
| 単価 | 1,500 円/パック |
| 価格 | 1,500 円 |
うちももの部分ブロックを使いやすく約１ｋｇにカットしました。（日本のカットとは異なりますが、内モモの下の部分にあたる部位です。）テンダライズ又はマリネしてフランクステーキに。お鍋で作るポットローストビーフの様な煮込み料理にも最適です。柔らかい部位ではないですが、少し手間をかけると美味しく仕上がります。
《牛肉料理レシピ》
☆シャリアピン ステーキ☆
<材料>
シックフランク 300 g、 玉葱（すりおろし） 100 g、 りんご（すりおろし） 1/8 ケ
<付け合せ>
じゃがいも 1ケ、 枝豆 10 本、 エリンギ 2 本、 玉葱 1/4 ケ、 にんにく 1 株、 タイム 1/2 P、 ソース、 マデラ酒 30 cc、 フォンドボー 180 cc
<作り方>
1. 肉は玉葱、りんごのすりおろしで3時間マリネする。
2. マリネした後、野菜を払い、ステーキにする。
3. マリネした野菜をスゥエしマデラ、フォン・ド・ヴォーでソースとする。
4. じゃがいもはアリュメットに切り、揚げ、残りはオリーブオイルでソテーしガルニにする。
《牛肉料理レシピ》
☆シャリアピン ステーキ☆
<材料>
シックフランク 300 g、 玉葱（すりおろし） 100 g、 りんご（すりおろし） 1/8 ケ
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じゃがいも 1ケ、 枝豆 10 本、 エリンギ 2 本、 玉葱 1/4 ケ、 にんにく 1 株、 タイム 1/2 P、 ソース、 マデラ酒 30 cc、 フォンドボー 180 cc
<作り方>
1. 肉は玉葱、りんごのすりおろしで3時間マリネする。
2. マリネした後、野菜を払い、ステーキにする。
3. マリネした野菜をスゥエしマデラ、フォン・ド・ヴォーでソースとする。
4. じゃがいもはアリュメットに切り、揚げ、残りはオリーブオイルでソテーしガルニにする。
┃鍋で作るローストビーフ＆温野菜
材料（8人分）：
|
作り方：
|
| ラベル表示:（仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます） | |
|---|---|
原材料 |
牛肉 |
内容量 |
1kg |
流通・保存方法 |
冷蔵または冷凍・要冷凍－１８℃以下 |
原産国 |
オーストラリア |
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