フレンチ　ラムチャップ　2本

オーストラリア産フレンチスタイルの（骨の先の部分をきれいに出した状態.の掃除済みチョップ）ラムチャップ2本入り。塩･胡椒やお好みのたれでシーズニング、後はグリルにのせるだけ。レアからミディムレアでアツアツをお召し上がりください。

流通形態：冷凍
内容量：１ｐｃ＝2チョップ入り






《仔羊肉料理レシピ：ラムチョップ》
(1)ラムチョップのガーリックしょうゆ焼き
〈材料〉ラムチョップ・・・8本、塩・こしょう・・・各少々、サラダ油・バター・・・各少々、バター・・・60g、にんにく（薄切り）・・・2～3片分、しょうゆ・・・大さじ1、イタリアンパセリ（みじん切り）・・・少々
〈作り方〉
1ラム肉の両面に塩、こしょうをする。フライパンを中火にかけ、サラダ油、バターを熱し、ラム肉を入れて、両面にこんがりと焼き色をつける。
2肉をフライパンの片方に寄せて残したまま油を捨て、あいたところにバターとにんにくを入れて炒める。
3にんにくがきつね色になったら仕上げにしょうゆを入れ、イタリアンパセリをふる。
4お皿にラム肉をのせ、フライパンに残ったガーリックしょうゆをかける。
*表面はきつね色、中はピンク色に焼き上げます。

(2)骨付きラムの香草焼き
〈材料〉ラム骨付きロース（ラムチョップ）、天然塩、ブラックペッパー、タイム、粒マスタード
〈作り方〉
1肉の両面に塩、ブラックペッパーを、タイムをすり込む。
2魚グリルで中火で、両面をこんがり焼く。
3お皿にのせ、粒マスタードをつける。

■ ラム肉Q & A
●　ラムとマトンの違いは？
ラムは生後1年未満の仔羊で、肉質がやわらかく羊特有のにおいも少ないのに対して、マトンは2年以上の成羊で、主に加工食肉（たれに漬け込んだジンギスカン等）として使用されています。
●　ラムの栄養面の特徴は？
　ラムには栄養価の高い良質のたんぱく質が多く含まれており、コレステロールは魚肉並みの低さです。さらにコレステロールを減らす不飽和脂肪酸やビタミンB郡、鉄分、亜鉛が豊富です。
●　おいしくいただくには？
　羊肉は融点が高いので、冷めると脂肪が固まってしまいます。ですから、脂身の多い部位はあつあつの間に召し上がったほうがおいしくいただけます。冷製にする場合は脂肪の少ないモモ肉がおすすめです。
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ラベル表示：（仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます）
原材料：ラム肉
内容量： 2本
保存方法： 要冷凍－１８℃以下
原産国： オーストラリア
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