業務用冷凍生地（フィロ ペストリー） 500g/28枚

小麦粉、でん粉、塩などを水でよく練りあわせ、特殊製法により紙のように薄く延ばした生地です（厚さ約0.12mm）。包む、巻く、焼く、揚げる、タルト生地になど、幅広い調理法でご利用いただけます。ケーキの茶巾包みやビーフステーキロール等など、色々なお料理にどうぞ。

流通形態：冷凍

内容量：１pc＝28枚（生地サイズ約28×45cm/0.12mm厚）

原材料：小麦粉、でんぷん、植物性油脂、塩、グリセリン、保存料（二亜硫酸Na、プロピオン酸Na）、乳化剤（大豆由来）

ご利用方法：パックにいれたまま常温または冷蔵庫で解凍し、必要な枚数だけパックより取り出して使用してください。加熱してお召し上がりください。

『お客様から頂いたレシピ♪』の紹介


Hello Meat Guy
The whole leg of lamb was wonderful,and enjoyed at an event we catered for, I prepared in rosemary infused sea salt,EVOO and lemon zest, 5 hour slow cooked.
Also the Filo pastry has been used in several dishes from a potato & asparagus tart to macadamia & pistachio with vanilla honey baklava.

ミートガイへ
　 骨付きラムもも肉は素晴らしかったよ。私たちが料理を用意したイベントで、とても美味しくいただきましました。
もも肉を、ローズマリー・粗挽きシーソルト・エクストラバージンオリーブオイル・レモンの皮と一緒に５時間オーブンでじっくりと焼き上げました。
また、フィロペストリーは、ポテトとアスパラガスのパイから、マカダミアナッツとピスタチオのバニラハニーバクラヴァ（ナッツ、はちみつ入りの薄い練り粉の皮を何枚も重ねて作った、中東のこくのあるケーキ）まで、いくつかの料理に使ったよ。
(＊「骨付きラムモモ肉ブロック（量り売り（不定款）（weight）」で調理される場合、ご自宅のオーブンに入る大きさにカットしてください）



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