牛レバー　ブロック

　

牛の肝臓。牛レバー1個ブロックでのお届け。独特の香りがするので、好き嫌いは分かれますが、栄養価は満点です。これだけ食べれば、スタミナつきます。　　 *生食用ではありませんので、焼いてお召し上がりください。 産地：牛レバは、オーストラリア、アメリカ又は国産と在庫状況によって異なり、お選びいただくことが出来ませんので、予めご了承くださいませ。

ラベル表示:（仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます）
原材料	牛肉
内容量	約１ｋｇ
保存方法	要冷凍－１８℃以下
原産国	オーストラリア、アメリカ又は国産

【牛レバレシピ：メキシコ風牛レバーのタバスコ焼き】
材料　4人分　
牛レバー ４００ｇ ウスターソース 大さじ２ タバスコ 小さじ２ オリーブオイル 大さじ２ タバスコ お好みの辛さで

<作り方>
1．レバーは１ｃｍ暑さに切り、さらに一口大にきります。ウスターソースとタバスコをかけて混ぜて２０分ほどおきます。
2．フライパンにオリーブオイルを熱し、１をさっと焼きます。仕上げにタバスコをふります。

【ギュウレバレシピ：ピリッと辛いレバニラ炒め】
4人分　　材料
牛レバー（スライス）…250ｇ 下味 　酒、醤油…各大さじ１　にんにく(薄切り)…１片分 にら…１束 もやし…200ｇ 合わせ調味料 豆瓣醤…小さじ１　甜麺醤…大さじ１　醤油…大さじ１　砂糖…小さじ１　 スープ…大さじ２ 白ねぎ（みじん切り）…20ｇ 花椒塩…小さじ1/2 ＊または粉ざんしょう 酢、サラダ油…各適量

<作り方>
1)牛レバーはサッと洗って冷水につけて血抜きをし、水けをふき取って、下味につける。
2)にらは５cm長さに切り、もやしはひげ根を取る。
3)中華鍋を熱してサラダ油をなじませ、2)をサッと炒めてとり出す。
4)3)の中華鍋にサラダ油を足し、1)の牛レバーを入れ、両面に焼き色をつけながら火を通し、合わせ調味料を加えて3)をもどし、炒め合わせる。
5)器に4)を盛りつけ、白ねぎと花椒粉を混ぜ合わせたものを散らし、酢を添える。

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