メースパウダー
| 商品番号 | SP112 |
| 内容量 | 100 g |
| 単価 | 1,134 円/パック |
| 価格 | 1,134 円 |
たっぷり100g入り。 メースは、甘く刺激的な芳香が特徴のスパイスで、ナツメグと風味が似ています。 手作りローストビーフには欠かせないスパイスですが、肉料理全般、特にハンバーグ、ロールキャベツ、キーマカレーやミートソース等の挽肉料理によく使われます。 また、ケーキや、ドーナツ、クッキーなどの菓子類にも使われます。
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用途/特徴：メースとナツメグは同じ植物の異なる部分。味も香りもナツメグに比べ強いので少なめに使う。舌に温熱感を与える刺激があるため塩味の料理に合う。ソース、スープ、チャウダー、煮込み料理などに。また、ナツメグ同様甘味料理の味を引き立てミルク、プディングなどにもよく使われる。中華料理、エスニック料理、イタリア料理、お菓子など。臭みけし・香つけ。
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用途/特徴：メースとナツメグは同じ植物の異なる部分。味も香りもナツメグに比べ強いので少なめに使う。舌に温熱感を与える刺激があるため塩味の料理に合う。ソース、スープ、チャウダー、煮込み料理などに。また、ナツメグ同様甘味料理の味を引き立てミルク、プディングなどにもよく使われる。中華料理、エスニック料理、イタリア料理、お菓子など。臭みけし・香つけ。
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