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※ 赤字が定休日になります。

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ターキーブレスト(七面鳥胸肉

ターキーブレスト(七面鳥胸肉
商品番号 T008
内容量 約 700 g
単価 2,980 円/pc
価格 2,980 円
5 Stars (1 件)
  • ターキーブレスト(七面鳥胸肉



スペシャルディナーと言えば、七面鳥!
サンクスギビング、クリスマ スにお正月、バースデー等など、大きなホリデーやパーティー等のイベントには欠かせないターキー!各種取り揃えています。
七面鳥の胸肉。ターキーの白身の部分だけが食べたい、とおっしゃる方の為に...オーブンで胸肉のローストターキーや炭火でバーベキュー、七面鳥のカツレツやから揚げ等など、鶏胸肉同様(ただし、鶏に比べるとかなり大きいですが...)にお使いいただけます。


約700g







今北米で話題の“Deep Fried Turkey”に挑戦!!

海外からわざわざ取り寄せた専用の調理器具を使って、それでも危険そうだったので、屋外でバーぺキューパーティーをやりながら揚げました。
ローストターキーに比べて短時間(大きさにもよりますが、30-40分程度)で出来上がり。外はカリッカリ、中はジューシーに仕上がり、4個分のターキーが正に“あっ”と言う間になくなってしましました。


*クリスマスや感謝祭の丸焼きはもちろんですが、七面鳥には色々な楽しみ方があります。是非皆さんもチャレンジしてみてください。

●クリスマス・ホームパーティー食材をお買い求めのお客様へ
~~ご注文前にご確認下さい。~~
冬季・繁忙期は、天候や道路の混雑状況により配送に遅れのでることが予想されます。
余裕のある到着日時をご指定下さい。
※地域によっては時間指定のできない地域がございますので、ご了承くださいませ。
≪日時指定する際に考慮すること≫
  • 七 面鳥などの解凍時間(解凍に数日かかる商品もございます。)
  • 天 候・道路の混雑で遅延して1~2日遅れても安心できるお日にち
  • 時 間指定内に配達されない場合を考慮して、できるだけ在宅時間が長いお日にち指定
≪御予約注文について≫
  • ご 希望のサイズの七面鳥が完売してしまう前にご予約注文をオススメ致します。
  • 12 月・年始のご注文も受け付けております。
≪同梱について≫

すべての商品を自社発送しておりますので、すべて の商品を同梱&予約注文として受け付けております。

≪発送について≫

発送の遅延を防ぐ為、通常より1~2日早く宅配業 者様の冷凍庫へ預けることがございます。

  • 到着日指定のない場合は、発送の準備ができ次第、最短にて発送させて頂きます。
  • 商 品を解凍してからの発送は承っておりません。



《七面鳥料理レシピ 七面鳥胸肉のカツレツ》

1. 卵1個、塩、胡椒をほぐすように混ぜる。
2. 七面鳥の胸肉の薄切り(又は叩いて薄く延ばしたもの)を(1)に浸す。
3. (2)にパン粉をまぶして押さえる。
4. フライパンを火にかけ、オリーブ油とバターを(焼くには多いくらい、揚げるには少ないくらい)入れる。
5. バターが溶けてチリチリとしてきたら(3)の肉を入れ、片面ずつこんがりとキツネ色になるまで揚げ焼きする。
6. 皿に盛り、レモン汁を絞りかける。

《七面鳥料理レシピ ローストターキーブレスト》

予め160度に温めておいたオーブンに七面鳥胸肉を入れ軽くアルミホイルを掛けます。約1kgのターキーブレストは1時間ほどで焼き あがります。
時間はあくまで目安となります。オーブンの種類によって焼き時間は異なりますので、肉温度計などを使って必ずすべてに火が通るようご確認下さい。
お好みで、焼く前にターキーに詰め物をしたり、焼く前や焼きながらお好みのソースをターキーの表面に塗って焼き上げます。

『お客様から頂いたコメント♪』の紹介

To The Meat Guy

Subject:re:meat order for thanksgiving
Thank you very much for the meat order you sent us.
Everyone loved the turkey, chicken and the kebabs! My American and Japanese friends were really amazed with the quality and particularly the flavors of the crocodile and ostrich kebabs.
Here are some photos of the spread of food we had.
The turkey is hidden a bit with the fruit and nut stuffing/marinade I made, it kept the turkey very juicy.
Recipe for it is below.
ミートガイへ(日本語訳)

  (感謝祭のお肉の注文の件)
頼んだお肉を届けてくれてありがとう。
七面鳥も、鶏肉も、そしてケバブも! とてもみんなに好評だったよ。
アメリカ人と日本人の友人たちは、お肉のクオリティーの高さ、その中でもクロコダイルケバブとダチョウケバブの味に驚いていたよ。
感謝祭の料理の様子の写真を送付します。
写真の、「七面鳥とフルーツとナッツのマリネ」はフルーツとナッツのマリネの下に七面鳥が隠れているけど、マリネは七面鳥をとてもジュージーなままにして くれたよ。
七面鳥のマリネの材料を書いておきますね。

【Turkey stuffing/marinade】

《serves 10 to 12》
Two fresh turkey breasts or a whole turkey
1 bottle dry white wine
2 carrots, coarsely chopped
2 ribs celery, coarsely chopped
3 tablespoons corn starch
2/3 cup of almonds
12 whole pitted prunes, halved
12 dried apricots, halved
1 cup dark raisins
1/2 cup dried currants
2 tart cooking apples, unpeeled, cored, cut into 1/4-inch pieces
2 large onions, coarsely cut
2 teaspoons vegetable oil
2/3 cup whole cashews, unsalted
2 cups fresh cranberries
1 teaspoon ground cloves
1 teaspoon ground cinnamon
1 teaspoon ground ginger
1/4 teaspoon cayenne pepper
1 teaspoon finely chopped fresh parsley
coarse salt and freshly ground pepper

【七面鳥とフルーツとナッツのマリネ】

《10~12人分》
(1カップは250mlです)
・七面鳥のムネ肉 2つ
 (または七面鳥まるごと 一匹)
・白ワイン(辛口) 1ボトル(750ml)
・にんじん(荒めに切る) 2本
・セロリ  (荒めに切る) 2本
・コーンスターチ 大さじ 3
・アーモンド 2/3カップ
・ピーナッツ(殻を取り除き、半分に割ったもの) ピーナッツ24粒分
・ドライアプリコット(半分に切ったもの) 12個
・レーズン 1カップ
・クランツ(小粒の種なし干しぶどう) 1/2カップ
・酸味のあるりんご (皮付きを荒めに切る) 2個
・玉ねぎ(大)(荒めに切る) 2個
・サラダ油 小さじ 2
・カシューナッツ(塩無し) 2/3カップ
・生のクランベリー 2カップ
・粉末クローブ(香辛料) 小さじ 1
・粉末シナモン 小さじ 1
・粉末ジンジャー 小さじ 1
・粉末カイエンペッパー 小さじ 1/4
・生パセリ(みじん切り) 小さじ 1
・粗挽きの塩とコショウ お好みの量


Turkey up in your turkey  
   ローストターキーブレスト


【材 料】
★ターキーブレスト.....1パック
クランベリーソース.....1/2缶
★オーリーブオイル.....適量
ミートガイのスタッフィングミックス.....適量
オールマイティースパイス.....適量
【準備しておくもの】
・ミキサー 1台
・串 4~5本
ポップアップタイマー 1個
ロースターオーブン 1台

1.ターキーブレストをまな板に置きます。包丁を入れ5mmくらいを残してしっかり切り込みを入れ、1枚の平らで大きなお肉にします。


2.ミキサーを使ってターキーブレストの中に塗るスタッフィングを作ります。ミートガイのスタッフィングミックス、オリーブオイル、ク ランベリーソース1/2缶を入れてミキサーにかけます。


3.ミキサーにかけたものを開いたターキーブレストにまんべんなく塗っていきます。


4.しっかりと塗れたら端からくるくると巻いていきましょう。あまりきつく巻きすぎると中に塗ったものが飛び出てきてしまうので気をつ けてください! 巻き終わったら串でお肉がほどけてこないように止めます。


5.串を刺して止めたら少量のオリーブオイルとスパイス(オールマイティスパイス)をターキーブレストの表面に塗り込みます。


6.これでターキーブレストは焼かれるのを待つだけになりました。約180℃ののオーブンで1~2時間程焼きます。今回はロースター オーブンを使いました!他の食材も一緒に焼けてとても便利です★


7.中までしっかり焼けたかどうか確認する方法は色々ありますが、中でもポップアップタイマーを使うのが一番簡単で確実なのではないで しょうか。ミートガイでも取り扱ってるので気になる方は是非使ってみて下さいね!


8.ポップアップタイマーが飛び出して中まで焼けたのを確認したら、ターキーブレストを取り出してしばらく休ませてあげましょう。最低 10分で20~30分休ませてあげるのがベストです。


9.休ませることによってターキーブレストの肉汁が中に留まり。よりジューシーでテイスティーになること間違いなし!



一 緒に作ったサイドディシュを盛り付けて、メインのターキーを切り分けたら楽しい時間の始まりです★☆Happy Turkey Hunting!




うれしい声
  • 評価★★★★★
  • Erichan5563さん
  • とにかく美味です。胸肉なのにジューシーで、塩とハーブのみでさっとソテーして食べています。小麦粉の代わりに米粉をはたいたらうまみが逃げ ずにおいしくいただけます。少しの量でも満足のお肉です。
  • 評価★★★★★
  • 購入者さん
  • 癖がなくてきめ細かくてしっとりしたターキーはとってもおいしいです。解凍するときれいなサーモンピンクでした。ローストして、オレンジソー スで食べました。残った分はサラダにしました。1kgもあって食べ応えがありました。また是非買いたいです。
  • 評価★★★★★
  • Yatesさん
  • 今年からサンクスギビングを日本で祝わなくてはいけないのでターキーをいろいろ探した結果、ここでBrest meetを見つけ、購入してみました。野菜を敷いてオーブンでじっくり焼き上げました。本当に美味しかったです!!ターキーが食べたくなったらまたこちら で購入しようと思います。
  • 評価★★★★★
  • 購入者さん
  • ダダモ博士の 血液型食事療法を実践していて 鶏肉がNGなのでその代わりに購入してみました。スーパーなどで売っている ターキーは丸ごとの物が多いので 使いづらいのですが これは胸肉だけになっているのでミンチにして 鶏そぼろにしたり 鶏ハムを作ったり 使いやすかったです。美味しかったし またリピートしたいです。
  • 評価★★★★★
  • black_kittyさん
  • こちらのお店で一緒に購入したスパイスミックスを揉みこんでローストターキーを作りました。サンドイッチにしたらとても好評でした♪是非一度、お 薦めです。


冷蔵庫で約1日(目安)。
お急ぎの場合は商品をパッケージのまま2重に袋に入れ、氷水で解凍してください。1時間程で解凍されます。



冷凍


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ラベル表示:(仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます)
原材料: 七面鳥
内容量: 約700g
保存方法: 要冷凍-18℃以下
原産国: アメリカ産またはポーランド
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NO/X = does not contain / 含まれない
YES/O  = does contain
/含まれる


商品レビュー

評価 レビュー 写真
5 Stars These turkey breasts are great! I "roast" them in a crock pot with lemon juice, rosemary, garlic, sage, salt & pepper, and a bit of dijon mustard - YUMMY. Then I cut it up and put in on salads. So, good and so easy! review