ポークロイン(豚ロース) ホール ブロック 1本【量り売り(不定款)】(Weight)
| 商品番号 |
P104
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| 内容量 |
約
3 - 5
Kg
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| 単価 |
960
円/Kg
不定款
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| 価格 |
3,360
円
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豚ロース1本です。そのままローストしたり、ボンレスチョップとしてお好みに合わせてカットして下さい。丸々1本のため、豚の大きさによってロースの大きさにもかなり幅があります。長さは平均50-55cmぐらいですが、それより短いものや長いものもあります。
冷凍
*こちらの商品は不定款のため、上記に表示してあります内容量・価格はあくまでも目安となります。御了承頂きました上でご注文をお願い致します。最終価格は実際の重量により確定いたします。(上記は約3.5kgサイズの価格)
- 以前購入したものはハム作りのために1週間塩漬け後、2~3日干していたのですが、急な来客のためスライスして焼き肉にしてしまったのですが これが大好評でした。
今回はハムまで仕上げてみようと思います。 (Kon1004さん)
- 塊のまま、オーブンでローストしました。価格も内容も満足です。(ひ6777さん)
- バーベキューでダッチオーブンを使い、ポットローストポークを作りました。肉には臭みもなく、とてもおいしく作れました。また、購入したいと思います。(Forgedさん)
- 一寸厚めに切ってバターでソテーした物が一番のお気に入りです 豚ステーキですね とんかつ等も作れますし細かく切って野菜とソテーしても美味しいです このお肉も用途が広いのでまた機会があったら購入したいです (you_are_not_aloneさん)
- BBQの時、毎回購入させてもらってます。仲間にも大好評!!!!!!(まさぴょん♪さん )
- 食通の兄に差し入れしました。ぶ厚いトンカツを作ると喜んでました。また送るよう、おねだりされました。(ロンメル2453さん)
- チャーシュー用に購入しました。綺麗なピンク色のお肉で安心しました。またリピします(りとるすたぁさん)
- 市販に出回っているのはカット済みでとんかつには薄い、しかし200グラムにカットしてジューシーに揚げてみました。柔らかく脂身も程良く美味しかった。大満足!
英語圏のお友達がいる方へ:ミートガイ本店ストアーでは、英語版商品説明をご用意。英語でも気軽にご注文いただけます。ご質問等、メール・お電話でも英語対応可能です。
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┃ ポークロインのレシピ
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準備するもの:
ポークロイン..................................2 Kg ブロック
パプリカパウダー.....................2杯
マスタードシード........................2杯
ブラウンシュガー..........................2杯
海塩...................................2杯
ブラックペッパー.........................1杯
タコ&チリスパイス..............1~2つまみ(お好みで調節)
オリーブオイル....................................1杯
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Step 1. マスタードシードとブラックペッパーを挽きます。(挽きたては珈琲と同じく香り高くておいしいです!)ポークロイン以外のすべての材料を混ぜ合わせて、ペストリー上にします。
ザ・ミートガイのタコ&チリスパイスは辛いので、お好みで量を調節してください。
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Step 2.ポークロインの脂肪側を、格子状にカットします。お肉もカットするように少し深めにカットすると、お肉にスパイスがしみておいしさ倍増します!
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Step 3. ポークロインにスパイスを刷り込んでいきます。
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Step 4. ラップで包み、寝かせましょう。少なくとも30分。一晩でもOK!(めんそくさーい!という方はスキップしてください。)
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| Step 5. ローストしましょう★ロースト用の網の上に置いてローストしてください。(均等に熱が行き渡るのでオススメです。)約200℃で約1~1時間30分焼きましょう。
オーブンの仕様によって調理時間が大きく異なるので、肉用温度計を使用して肉芯が63℃以上になったら取り出して、約10分寝かせてください。
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オーブンの焼き時間については、オーブンの仕様・サイズ・設定温度になるまでの時間等によって大幅に異なりますので、肉用温度計で中の温度を確認してください。
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完成!
タコ8~10人分で十分な量です。2kgサイズでは大きい!小さい!という方は他にもサイズがありますので、チェックして下さい。
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┃ ザ・ミートガイでは違うサイズが手に入る! |
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┃ 《豚肉料理レシピ:フライパンで作る焼き豚》
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豚かたまり肉(もも、ロースなど) 500g、漬け汁材料:酒 大さじ1 1/2、しょうゆ 1/2、砂糖 大さじ 1 1/2、ねぎ 長さ5cmのもの2本、しょうがの薄切り 3枚、八角 1個
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(作り方) 1. タコ糸で形を整えたかたまり肉を、ねぎとしょうがを加えたたっぷりのお湯で20-30分ゆでる。 2. 漬け汁の材料を合わせて①を約30分、途中返しながらつける。 3. 油をひいたフライパンに汁けを拭いた肉を入れ、色がつくまで焼く。ここに②の漬け汁半分を加えてからめる。 |
--------------------------------- ラベル表示:(仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます) 内容量: 約3-5kg 保存方法: 要冷凍-18℃以下 原産国: カナダ又はデンマーク ---------------------------------
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