骨付きラムモモ肉　ブロック　【量り売り(不定款)】(Weight)

ロースト用スイスカットレッグ。ボーインレッグから腰骨を除去してあるので、一層使い易くなっています。

流通形態：冷凍
サイズ：長さ45cm前後、幅18cm前後（一番広い部分）

＊こちらの商品は不定款のため、上記に表示してあります内容量・価格はあくまでも目安となります。御了承頂きました上でご注文をお願い致します。最終価格は実際の重量により確定いたします。





『お客様から頂いたレシピ♪』の紹介


Hello Meat Guy
The whole leg of lamb was wonderful,and enjoyed at an event we catered for, I prepared in rosemary infused sea salt,EVOO and lemon zest, 5 hour slow cooked.
Also the Filo pastry has been used in several dishes from a potato & asparagus tart to macadamia & pistachio with vanilla honey baklava.

ミートガイへ
　 骨付きラムもも肉は素晴らしかったよ。私たちが料理を用意したイベントで、とても美味しくいただきましました。
もも肉を、ローズマリー・粗挽きシーソルト・エクストラバージンオリーブオイル・レモンの皮と一緒に５時間オーブンでじっくりと焼き上げました。
また、フィロペストリーは、ポテトとアスパラガスのパイから、マカダミアナッツとピスタチオのバニラハニーバクラヴァ（ナッツ、はちみつ入りの薄い練り粉の皮を何枚も重ねて作った、中東のこくのあるケーキ）まで、いくつかの料理に使ったよ。
(＊「骨付きラムモモ肉ブロック（量り売り（不定款）（weight）」で調理される場合、ご自宅のオーブンに入る大きさにカットしてください）

■ ラム肉Q & A
●　ラムとマトンの違いは？
ラムは生後1年未満の仔羊で、肉質がやわらかく羊特有のにおいも少ないのに対して、マトンは2年以上の成羊で、主に加工食肉（たれに漬け込んだジンギスカン等）として使用されています。
●　ラムの栄養面の特徴は？
　ラムには栄養価の高い良質のたんぱく質が多く含まれており、コレステロールは魚肉並みの低さです。さらにコレステロールを減らす不飽和脂肪酸やビタミンB郡、鉄分、亜鉛が豊富です。
●　おいしくいただくには？
　羊肉は融点が高いので、冷めると脂肪が固まってしまいます。ですから、脂身の多い部位はあつあつの間に召し上がったほうがおいしくいただけます。冷製にする場合は脂肪の少ないモモ肉がおすすめです。
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ラベル表示：（仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます）
原材料：ラム肉
内容量： 約3kｇ
保存方法： 要冷凍－１８℃以下
原産国： オーストラリア
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