サーロイン 2kg ブロック

オーストラリア産牛ロースのブロック（かたまり肉）。1本では多すぎるという方のために、サーロインを約2kgのブロックにカットしました。（ステーキで約10-13人分）お好みの厚さのステーキにカットしたり、ちょっと贅沢なローストビーフ（このサイズだと十分迫力あるローストビーフに仕上がります♪）として、又はバーベキューグリルで丸ごと豪快に焼いてからスライスしてみてはいかがでしょうか？

赤身でさっぱり＆ヘルシーなオージー牛肉ファンの方にはもちろん、“和牛種のサーロイン塊をローストビーフにしてしまうのは気が引ける”という方にもオススメ♪　まずはこちらで試してみてください。

*ステーキカットされる場合は、余分な脂やスジを除いてお使いください。
（ステーキレディーカット単品はコチラをクリック♪ステーキセット商品はコチラをクリック♪）
ローストビーフなどブロックのままお使いいただく場合は脂などを除かず焼いていただいたほうが美味しく出来上がります。

ブロック冷蔵肉の保存について：
賞味期限は到着日より3～4日程です。開封後は、1～2日以内にお召し上がりください。冷凍保存をされる場合は、あらかじめ作られる料理を想定し、1回で使う量に小分けされることをお勧めします。その際は、空気に触れないようラップ材などで2重に包装し、できる限り早く中心部分まで冷える（肉を重ねず冷凍する等）状態で冷凍されると、解凍後もより美味しく召し上がっていただけると思います。又、冷凍肉の解凍は冷蔵庫内でされることをお勧めします。





▲本格的料理が簡単にできちゃう!オー ブンバッグもご一緒にいかがですか？

↓↓　お好みのサイズにカットしてグリルへ!!　　↓↓

こんなに厚くだって切れちゃいます!　ステーキ用スパイスミックスはコチ ラ!!

●リピートです。先回は ローストビーフにしましたが、今回は、たたき風にしてみました。わさびと醤油、ポン酢と大根おろしどちらとも 大好評でした。はしのお肉は しょうがとみりんと醤油で つくだ煮にしました。あまったあぶらみは ハンバーグを 作る時に ミンチにくわえて ジュウシーなハンバーグになりました。（rbg*m8*2さん） ●大満足です！ 購入当事は『オジービーフだから期待しないで 食べよう』と思っていましたが 余分な脂身を落とし焼いて食べてみると 家内と子供たちが声をそろえて『おいしー！！』と 私も一口・・・『うまっ！！』今では大変お気に入りです　価格もリーズナブルで言うことなし！ これからもリーズナブルで質のよい商品を 提供して下さいね　ごちそうさまでした。（Ｙ.Ｋ.さん） ●We cooked the sirloin whole on the grill, it was fantastic! 【訳文】サーロインをそのまま丸ごとグリルで調理…絶品だったよ！ オーストラリア出身、東京在住　G.M.さん ●パーティーでローストビーフにしました。 リーズナブルなお値段だったので心配でしたが、 とても好評でした。 有難うございました。 （Ａ.Ｓ.さん） ●TheMeatGuy様からの2kgというリッチで美味しい肉に 似て、何時もご丁寧で迅速なご対応、ご連絡、そして確実なお届けとサービスは満点です。（ＳＧさん） ●丁寧な対応でとても安心してお取引ができました。お肉もとても美味しく頂きました。ありがとうございました。（ＫＫさん。サーロイン2kgサイズブロック、ポークロイン2kgサイズブロック、イベリコ豚肩ロースブロック、ラムボンレスレッグブロックご購入） ●厚切りで切って豪快に＾＾ｂ：初の取引になります＾＾ｂ8月23日に届きましたっ♪届いた日は、一緒に同梱で買ったバーベキューソースで食し、今夜はシンプルに家族皆で厚切りにしてブラックペッパーと塩で食しました＾＾ｂとても美味しかったですっ♪（ママ368 さん） ●Great job on the striploin, we served it at out company barbecue, what a hit! 【訳文】サーロイン最高。会社のBBQパーティーで出したら、これが大ヒット！ USA出身、横浜在住　T.W. さん ●年末年始は、肉三昧でした。ステーキも、いろいろ焼き方を工夫して楽しめました。また、利用したいです。（S.A.さん） ●大きく切りコトコト煮込んでビーフシチューにしました。やわらかくていい味がでましたよ。（ひめ707 さん） ●Ｔｈｅ　Ｍｅａｔ　Ｇｕｙさんと出会ってから、我が家の食卓が豪華になりました。また、お願いします。(Ｓ.Ｔ.さん) ●今回で３回目です。美味しく頂きました。（MKさん） ●なかなかブロック肉を買うことがないので届いたときはびっくりしました。とても美味しくいただきました。これからも安くボリュームのある商品をお願いします。（ＭＭさん。サーロイン2kgサイズブロック、キューブロールブロック、ブラックペッパー、ナチュラルチーズブロック等などご購入） ●また頼みたい（ＳＫさん） ●がっつり食べることができ、満足しました。 次回はもっと高級な方向にいこうかとも思っています。とにかく購入してよかったです。（ＡＴさん） ●とても　美味しかったです。（T.K.さん） ●大変おいしかったです、ありがとう。（T.F.さん） ●顧客対応だけでなく、商品のクオリティーがいいです。親戚一同集まったときは必ず、ブロックのビーフを注文して豪快にバーベキューで焼いて、ジューシーなお肉を楽しませて頂いております。A.K.さん（サーロイン２kgブロック、１ｋｇブロックご購入） ★英語圏のお友達がいる方へ：ミートガイ本店ストアーでは、英語版商品説明をご用意。英語でも気軽にご注文いただけます。ご質問等、メール・お電話でも英語対応可能です。

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■シンプルローストビーフの作り方■ クリスマスにお正月、ホームパーティーに 欠かせない豪華なお料理。だけどその準備が大変で気分はちょっとブルー･･･なんてことありませんか!?そんな時オーブン料理はあなたの強い味方!下ごし らえさえしてしまえばあとはオーブン任せ☆今回はその中でも冷めてもおいしいローストビーフの作り方をご紹介いたします。こちら一番シンプルなレシピに なっておりますのでこれをもとにあなたオリジナルのローストビーフを作ってみてくださいね
《材料》 ●サー ロイン　ブロック　1kg 今回は1kgを使用。もちろん2kg ブロックでもOK!人数に合わせて調整してくださいね。他にもリブ ロースブロックやワンランク上を目指すならナ チュラルアンガスビーフをお試し下さい☆ ●イタ リア産シチリアの海塩 グ ロッソ、フィー ノお好みの方で。 ●ブ ラックペッパー　 ミルがある方はホー ルで。無い方は粗引 きもご用意しております。 ●赤ワイン ●じゃがいもなど　付け合せお好みのお野菜で。(なくてもOK)
《作り方》
1)　お肉の水気をキッチンペーパー で軽くふき取り、塩・コショウをすりこむ。全体にまんべんなくしっかり、ちょっと多いかな?てくらいで十分です。 見えてる白いつぶは海塩。これだけでなんだか本格的、おいしそうに見えます	2)　フライパンを十分熱し、サラダ オイルを入れ、そのまま強火で肉の表面を焼きます。	こんな感じに一気に焼き色をつけま しょう。 旨味をぎゅっと閉じ込めるため、お肉全体に焼き色を付けてください。
きゃ～火事!Σ(ﾟДﾟﾉ)ﾉ　てくらい煙が出ますががんばって焼き続けてください。	こんな感じで全体にきれいな焼き色が ついたらOK。 この後ソースを作るので、フライパンはそのままにしておきます。	3)　アルミホイルでお肉を2重に巻 きます。オーブンで焼いている間肉汁が外に出てしまうのを防ぎ、お肉の旨味が内側でぎゅっと閉じ込めるためですのでしっかり巻きましょう。
4)　160度に予熱しておいたオー ブンで35～40分くらい焼きます。 途中20分くらいたったら上下をひっくり返します。 もしあれば、このとき付け合せのお野菜も一緒に入れておきましょう。 ※お肉の大きさ、オーブンによって焼き時間・温度は異なります。	5)　金串をお肉の中心部まで刺して 10秒数えて抜き、唇にあててみて温かいなら焼き上がり。 冷たい場合は、もう少し焼いてください。 焼きあがったらアルミホイルのまま30分くらい置いてお肉を落ち着かせましょう。 熱いまま切ると肉汁が出て旨味も一緒に飛び出してしまうので注意!	6)　お皿に盛り付けて、完成～!! お肉を焼いたフライパンに赤ワイン、しょうゆ、溶かしたコンソメスープを入れてフライパンに付いた旨味をこそげるようにして混ぜて沸騰させて＜グレービーソース＞をつくり、ローストビーフに添えましょう。
中はきれいなピンク色。サーロインブ ロックは大きな切り口でゴージャス感も一番なので、クリスマスやパーティーにおすすめ!塩・コショウのみのシンプルな味付けだからこそお肉そのものの味が 十分堪能できます。 端はぜひ細切れにしてお召し上がり下さい。実はここが一番おいしかったり･･･♪ お好みでディ ジョンマスタードを添えたり、より豪快にアメリカン気分を味わいたい方でしたらミー トガイBBQソースを付けてお召し上がり下さい
■ローストビーフパニーニ■ 残ったローストビーフはグリ リーに挟んでパニーニにしてみてはいかがでしょう? グリリーを半分に切り、トースターで軽く温め、お好 みでチーズ、レタスやトマト、そしてディ ジョンマスタードとマヨネーズを塗ってローストビーフをたっぷり挟めば豪華パニーニの完成です! 粒マ スタードでももちろんOKですが、個人的には滑らかな舌触りが柔らかいパニーニとローストビーフにうまく合っておススメ

《牛肉料理レシピ：ローストビーフ》
<材料6人分>
牛のかたまり（ヒレ、ランプ、又はサーロイン）800g、香味野菜（にんじん　20g、玉葱　40g、セロリ　10g）、油　大さじ4－5、塩　小さじ1、こしょう　少々、水　200cc、白ワイン　100cc
ホースラディッシュのソース：ホースラディッシュ　50g、塩・こしょう　少々、生クリーム　45cc、レモン汁　小さじ2

<作り方>
1. 肉は焼いている間に形が変わらないようにタコ糸で縛り、塩・こしょうをすり込む。
2. 天板に(1)を入れ、周囲に厚さ1cmに切った香味野菜を散らし、肉の表面全体に油をかける。
3. (2)を200度の天板に入れ、表面にうっすら焼き色がつくまで約15分焼く。次に180度で15－18分、肉の表面にきれいな焼色がつくまで焼く。途中で天板の油を注ぎかけ、塩をふる。
4. 天板から取り出した肉はしばらくボールなどをかぶせて味を安定させる。
5. 天板にたまった余分な油を捨て、ここに水を加えてそのまま火にかけ、天板にこびりついた旨みのある焼汁をこそげ取るようにして煮溶かす。
6. (5)をなべにとり、白ワインを加えて2－3分煮た後こし、浮いた油は紙などでとる。肉は繊維に直角に薄く切り、ソースをかける。すりおろしたホースラディッシュに他の材料を混ぜ合わせ添える。

「食わせろ赤身肉！」の特集で紹介されました。 　　サーロインブロック1kg 　　カロリーが低く、脂質の少ないオージービーフは、女性にもぴったりですね♪ 　　だからビューティー女性誌「VOCE」で紹介されたのでしょう！ 　　「肉食女子」＝肉好き女子。という意味でも使えますね★

ラベル表示:（仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます）
原材料	牛肉
内容量	1pc（約2000g）
流通・保存方法	冷蔵・保存温度0℃
原産国	オーストラリア

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