オーストラリア産牛肉（オージービーフ）

ご要望にお答えして･･･新サイズで新登場！！

ローストビーフを作るのに800gじゃ小さい！というお声をたくさん頂き・・・みなさまのご要望にお答えして大人気リブロースブロックの約1.6kgサイズがいよいよ販売開始!!!!
オーストラリア産キューブロールの中でも最高のものを選び抜いてカットした、極上のリブロースブロックです。
ホリデーのロースト料理に最適♪
グリルでじっくり調理するもよし！もしくはお好み厚さにカットしてリブステーキを楽しむのもオススメ(●^▽^●)♪
約6~8人前
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・‥…━☆お肉はジューシー＆柔らか～い★もちろん、肉付きもよし！☆━…‥・
温めて、食卓に並べるだけ！手抜きなのに〇ｏ。超豪華な食事。ｏ〇に大変身
バーベキューソースにたっぷり浸かって味付けはしっかりしているから、井戸端会議中でも失敗することはありません！
（注※焼き時間設定だけは、間違えちゃダメです。）
冷凍
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ブラックラベル（Ｈigher Ｑuality Ｇrade）の厚切りサーロインステーキ。1枚約330ｇとかなりの厚み。飼育方法（飼育期間や穀物飼育等）や牛の種類、牛1頭1頭によって肉質や霜の降り方は違うのですが、通常の商品よりもグレードが高く、香りや霜降り状態の良いものをブラックラベル商品としてご紹介しています。Black Lable商品は数に限りがあり、定期的にも入荷しませんので、ご購入はお早めに。
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売れ筋商品の厚切りステーキを約250gサイズにカットしました。（250gでもかなり厚いです。）3枚入り。
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牛ヒレのプライムステーキカット−又の名を“シャトーブリアン”。約250gのステーキ1枚。
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オーストラリア産牛ヒレのプライムステーキカット。又の名を“シャトーブリアン”。1枚約180gカットのレイディーサイズ。レイディーサイズと言っても、日本で牛ヒレステーキといえば100-150ｇのカットが一般的なので、ミートガイ的にはレイディーサイズと呼ぶべきでしょうか。
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ブラックラベル（Ｈigher Ｑuality Ｇrade）の厚切り牛ヒレステーキ。1枚約250ｇとかなりの厚み。飼育方法（飼育期間や穀物飼育等）や牛の種類、牛1頭1頭によって肉質や霜の降り方は違うのですが、通常の商品よりもグレードが高く、香りや霜降り状態の良いものをブラックラベル商品としてご紹介しています。Black Lable商品は数に限りがあり、定期的にも入荷しませんので、ご購入はお早めに。
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ブラックラベル（Ｈigher Ｑuality Ｇrade）の厚切り牛ヒレステーキ。1枚約180gカットのレイディーサイズ。（ミートガイ的にはレイディーサイズ） 飼育方法（飼育期間や穀物飼育等）や牛の種類、牛1頭1頭によって肉質や霜の降り方は違うのですが、通常の商品よりもグレードが高く、香りや霜降り状態の良いものをブラックラベル商品としてご紹介しています。Black Lable商品は数に限りがあり、定期的にも入荷しませんので、ご購入はお早めに。
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大きくて、肉厚な骨無リブアイステーキ（リブロースステーキ）。オーストラリアではキューブロールと呼ばれる牛の部位。約300gのステーキ1枚。
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ブラックラベル（Ｈigher Ｑuality Ｇrade）の厚切りリブステーキ。1枚約300ｇとかなりの厚み。飼育方法（飼育期間や穀物飼育等）や牛の種類、牛1頭1頭によって肉質や霜の降り方は違うのですが、通常の商品よりもグレードが高く、香りや霜降り状態の良いものをブラックラベル商品としてご紹介しています。Black Lable商品は数に限りがあり、定期的にも入荷しませんので、ご購入はお早めに。
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オージービーフなので、シドニーストリップと呼ぶべきでしょうか？カンサスシティーストリップと同じカットなのですが、これはオーストラリア産。米国産ほどのやわらかさはないのですが、風味は豊かです。約330ｇのステーキ1枚。
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牛外モモ肉の塊丸々１個でのお届け。（日本のカットとは異なりますが、外ももにあたる部位です。）大きいです。柔らかい部分と固い部分がありますので、ロースト用や煮込み用に切り分けてお使い下さい。
冷蔵
＊こちらの商品は不定款のため、上記に表示してあります内容量・価格はあくまでも目安となります。御了承頂きました上でご注文をお願い致します。最終価格は実際の重量により確定いたします。（上記は約10kgサイズの価格）
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うちももの部分ブロック。（日本のカットとは異なりますが、内モモの下の部分にあたる部位です。）大きいです。テンダライズ又はマリネしてフランクステーキに。お鍋で作るポットローストビーフの様な煮込み料理にも最適です。柔らかい部位ではないですが、少し手間をかけると美味しく仕上がります。
冷蔵または冷凍
＊こちらの商品は不定款のため、上記に表示してあります内容量・価格はあくまでも目安となります。御了承頂きました上でご注文をお願い致します。最終価格は実際の重量により確定いたします。（上記は約9kgサイズの価格）
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うちももの部分ブロックを使いやすく約１ｋｇにカットしました。（日本のカットとは異なりますが、内モモの下の部分にあたる部位です。）テンダライズ又はマリネしてフランクステーキに。お鍋で作るポットローストビーフの様な煮込み料理にも最適です。柔らかい部位ではないですが、少し手間をかけると美味しく仕上がります。
冷蔵または冷凍 詳しい情報

オーストラリア産牛もものスライス。1枚1枚が大きなスライス。 アメリカ名物“Philly Cheesesteak Sandwiches”（フィリーチーズステーキサンド）、日本風に言うとチーズ焼肉サンドの材料にはぴったり。ミートガイならではの業務用サイズ。たっぷり1㎏入りなので、他のお料理にもフル活用できます。
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骨付きリブアイ（リブロース部分）部位１個丸ごとでのお届けです。オーストラリア産、穀物飼育のアンガスビーフ。程好く脂がのり、サシが入り、柔らかくジューシーです。パーティー用等にロースト、カービングすれば、何人前！？のローストビーフ！？もちろんカットして、骨付き巨大ステーキとしても．．．
冷凍
＊こちらの商品は不定款のため、上記に表示してあります内容量・価格はあくまでも目安となります。御了承頂きました上でご注文をお願い致します。最終価格は実際の重量により確定いたします。（上記は約7kgサイズの価格）
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オーストラリア産牛ロースのブロック（かたまり肉）。1本では多すぎるという方のために、サーロインを約2kgのブロックにカットしました。（ステーキで約10-13人分）お好みの厚さのステーキにカットしたり、ちょっと贅沢なローストビーフとしてお使い下さい。“和牛種のサーロイン塊をローストビーフにしてしまうのは気が引ける”という方にもオススメ♪こちらで試してみてください。このサイズのローストだとかなり迫力あると思いますよ。　
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ブラックラベル（Ｈigher Ｑuality Ｇrade）のテンダライ・ステーキ。飼育方法（飼育期間や穀物飼育等）や牛の種類、牛1頭1頭によって肉質や霜の降り方は違うのですが、通常の商品よりもグレードが高いものをブラックラベル商品としてご紹介しています。

こちらの商品はブラックラベルのもも肉を使用。小さめにカットし、テンダライザーにかけて薄めのステーキ状に加工しました。約４-６枚入り。チキンフライド・ステーキ（ステーキ状の牛肉に衣をつけてから焼く料理）にも適した加工･カットになっています。Black Lable商品は数に限りがあり、定期的にも入荷しませんので、ご購入はお早めに。
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牛うちもも丸ごと。（日本のカットとは異なりますが、内モモにあたる部位です。）ご自分でスライス、角切り、ミンチなど色々に切り分けて多彩なお料理をお楽しみ下さい！
冷蔵
＊こちらの商品は不定款のため、上記に表示してあります内容量・価格はあくまでも目安となります。御了承頂きました上でご注文をお願い致します。最終価格は実際の重量により確定いたします。 （上記は約8kgサイズの価格）　
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サーロイン丸ごと。どんな厚さも形もあなた次第！
冷蔵
＊こちらの商品は不定款のため、上記に表示してあります内容量・価格はあくまでも目安となります。御了承頂きました上でご注文をお願い致します。最終価格は実際の重量により確定いたします。（上記は約7kgサイズの価格）
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大人気のオーストラリア産サーロインを約１ｋｇにカットしました。ブロック丸ごとをグリルで焼いて、カービングするのがお勧めです。１パック当たりの価格です。
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英語ではテンダーロインですが、フィレやヒレとも呼ばれる部位で、サーロインの内側についている細長い部分です。きめが細かく、脂肪がなく、最も柔らかく、淡白で上品な味が特徴です。牛の重量の約３％しか取れない部位です。牛ヒレステーキやお好みのローストサイズにもカットできますが、私のお勧めは、1本そのままグリルしてから切り分けるというもの...　
冷蔵又は冷凍
＊こちらの商品は不定款のため、上記に表示してあります内容量・価格はあくまでも目安となります。御了承頂きました上でご注文をお願い致します。最終価格は実際の重量により確定いたします。
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オーストラリア産ヒレ肉を約500ｇにカットしました。１本当たりの価格です。
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柔らかい牛ヒレをサイコロ状にカットしました。厚切り牛ヒレステーキのサイズにカットできなかった先端の細くなった部分を角切りにしたものなので、ヒレの柔らかさは変わらず、しかもお値打ち。少し掃除すれば、サイコロステーキやケバブとしてもお使えいただけます。その他・・・この価格だからこそ試せるフィレ肉を使った豪華コロッケなど作ってみませんか！？
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丸ごと１本でのお届けとなります。リブアイロールかリブロースに相当する部分のかたまり。オーストラリアではキューブロールと呼んでいます。ほとんど全ての脂肪がカットされ、とてもやわらかく、使い易くなっています。厚切りステーキや焼肉、ローストビーフ等、お好きなメニューでどうぞ。
冷蔵
＊こちらの商品は不定款のため、上記に表示してあります内容量・価格はあくまでも目安となります。御了承頂きました上でご注文をお願い致します。最終価格は実際の重量により確定いたします。
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オーストラリア産リブロース部分のブロック約800g。オーストラリアではキューブロールと呼ばれる牛の部位。小さなオーブンでのローストにもぴったりサイズ。１本当たりの価格です。
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アメリカではトップサーロインとも呼ばれるサーロイン部位の後ろに続く大きな赤身肉のブロック。柔らかく旨みもあるクセのない部分です。ももステーキ、又はローストビーフとしてどうぞ。　
冷蔵又は冷凍
＊こちらの商品は不定款のため、上記に表示してあります内容量・価格はあくまでも目安となります。御了承頂きました上でご注文をお願い致します。最終価格は実際の重量により確定いたします。（上記は約6.5kgサイズの価格）
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ブラックラベル（Ｈigher Ｑuality Ｇrade）の厚切りランプステーキ。1枚約250ｇとかなりの厚み。飼育方法（飼育期間や穀物飼育等）や牛の種類、牛1頭1頭によって肉質や霜の降り方は違うのですが、通常の商品よりもグレードが高く、香りや霜降り状態の良いものをブラックラベル商品としてご紹介しています。Black Lable商品は数に限りがあり、定期的にも入荷しませんので、ご購入はお早めに。
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モモステーキ。ランプ又はトップサーロインと呼ばれる部位をステーキ用にカットしました。サーロインやリブ、ヒレステーキほど柔らかくはありませんが、とても風味が良く、焼肉店などでも良く使われる部位です。お値打ち価格です。 約250gのステーキ1枚。
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オーストラリア産牛モモ肉の挽肉（3mm）。この牛ミンチは最高のハンバーガーを、とおっしゃる方のためにご用意しました。脂肪が一番少ない部分を使ったミンチで、決してトリム部分（切り落としなど）を使用した通常のミンチではありません。100％牛ミンチ。
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この牛ミンチは最高のハンバーガーを、とおっしゃる方のためにご用意しました。脂肪が一番少ない部分を使ったミンチで、決してトリム部分（切り落としなど）を使用した通常の牛挽肉ではありません。上質肉をあら挽き（６ｍｍ）にしてありますから、風味豊かで調理をした時のロスも少ないです。
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100％牛肉使用のハンバーガーパテ。1枚100ｇのパテが4枚入り。本格的な大きなサイズのバンズにもぴったり合う大きめパテ。
冷凍

★こちらの商品は、【ザ・ミートガイ】のオリジナル商品です♪ 詳しい情報

お試し・お求め易いサイズ＆価格になって新登場♪
ビーフケバブ（牛肉の串刺し）。脂身の少ないオーストラリア産牛肉をミートガイオリジナルのスパイスで味付けしました。解凍後そのままグリルで焼けば、特性ビーフカバブの出来上がりです。ガーリック・パプリカなどのスパイスに、カイエンペッパーを少し加えて、大人好みの程好いピリ辛味に仕上げました。癖になること間違いなしの逸品です。ＢＢＱコンロでも焼きやすいように長めのスティックに刺しました。１パック５串入り。
冷凍

★こちらの商品は、【ザ・ミートガイ】のオリジナル商品です♪ 詳しい情報

ブラックラベル（Ｈigher Ｑuality Ｇrade）のボーラーブレード（部位Ｂｏｌａｒ　Ｂｌａｄｅ）の焼肉用スライス。飼育方法（飼育期間や穀物飼育等）や牛の種類、牛1頭1頭によって肉質や霜の降り方は違うのですが、通常の商品よりもグレードが高いものをブラックラベル商品としてご紹介しています。Black Lable商品は数に限りがあり、定期的にも入荷しませんので、ご購入はお早めに。
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コンビーフを作るための伝統的な部位ブリスケット（バラ部分）をスペシャルブレンドスパイスとともに塩漬けし、2週間熟成後、冷凍しました。保存料･着色料は一切使用していません。解凍後、塩分を洗い流し、3-4時間（又は圧力鍋で短時間）弱火で煮込めば（沸騰後1-2回お水を替えて塩抜きしてください。）、自家製コーンビーフの出来上がりです。又は燻製して黒コショウなどのスパイスをまぶせば、手作りビーフパストラミが出来上がります。お店で売っているコーンビーフのようにピンク色をしていないのは、硝酸ナトリウム（肉の色をあざやかに保つための発色剤）を使っていない証拠です。本物のコーンビーフを是非一度試してみてください。
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骨付きオックステール（Oxtail）を使いやすくカットしました。牛テールスープや煮込み料理にどうぞ。アクを取りながら長時間煮込む必要はありますが、軟骨がゼラチン化して柔らかくなり美味しいスープがとれます。コラーゲンたっぷりなので、美肌効果も見込めます。　　
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牛ほほ肉のシチューや赤ワイン煮。柔らかく、お口の中でとろける旨みがたまらないビーフチークミート。お料理の腕を振るってください。ブロック（かたまり）での販売です。
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赤身肉も十分付いたサーロインの部分の牛スジ。１パック500g入り。
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オーストラリア産牛モモ肉を大きくダイス状にカットしました。ランプのような柔らかい部位ではないので、コトコトじっくり煮込んで、煮込み料理、カレーやシチューにどうぞ。
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モモの中心部分。国内では、この部分のブロックのみで販売されることは珍しいのですが、ローストにするととてもおいしい部位です。シルバーサイドをカットした際この部分だけ残すようにしていますが、在庫数は限られています。
冷凍
＊こちらの商品は不定款のため、上記に表示してあります内容量・価格はあくまでも目安となります。御了承頂きました上でご注文をお願い致します。最終価格は実際の重量により確定いたします。（上記は約2.5kgサイズの価格）
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ブリスッケト（バラの一部）ブロック。自家製コーンビーフを作ってみてはいかがでしょうか。じっくり時間を掛けて燻製やポットロースト等にしても美味しい部位です。
冷蔵又は冷凍
＊こちらの商品は不定款のため、上記に表示してあります内容量・価格はあくまでも目安となります。御了承頂きました上でご注文をお願い致します。最終価格は実際の重量により確定いたします。 （上記は約5kgサイズの価格）
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２番目の牛の胃で蜂の巣状になっていることから、ハチノスと呼ばれています。独特の歯ごたえがありスープや炒め物、煮込み料理にもよくあいます。韓国料理はもちろん、中華料理、エスニック料理、フレンチ、イタリアン等、幅広いジャンルで色々な料理に使えます。その上、低カロリーでカルシウムが豊富というのも魅力的。1個丸ごと、かたまりでのお届けです。　
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牛の肝臓。牛レバー1個ブロックでのお届け。独特の香りがするので、好き嫌いは分かれますが、栄養価は満点です。これだけ食べれば、スタミナつきます。　
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牛タンを丸々1本ブロックにてお届けします。皮をむいてタン先はカットしてありますので、半解凍にして、お好みの厚さにスライスして塩を振って焼くだけです。超厚切りにして、牛タンシチューなどもいかがでしょうか。色々なお料理で、お腹いっぱい、思う存分、お召し上がり下さい。
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約2mmの厚さにスライスした牛タン。日本風焼肉には欠かせないアイテム。塩タンに牛タンサラダ・・・少し手間は掛かりますが、ご家庭で炭火焼牛タン・・・等などいかがでしょうか？
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アメリカで最も親しまれているジャーキーメーカー、ジャックリンクス（Jack Link's）ブランドのビーフジャーキーオリジナルフレーバー。本物のアメリカンテーストのビーフジャーキーを日本でも味わえます。（ニュージーランド産ですが）
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アメリカで最も親しまれているジャーキーメーカー、ジャックリンクス（Jack Link's）ブランドのビーフジャーキー胡椒フレーバー。コショウがピリッとして、美味しーです。本物のアメリカンテーストのビーフジャーキーを日本でも味わえます。（ニュージーランド産ですが）
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アメリカで最も親しまれているジャーキーメーカー、ジャックリンクス（Jack Link's）ブランドのビーフジャーキーナゲット照り焼きフレーバー。ナゲットの形をした不思議なジャーキー。
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1125yen ⇒1032yen ！
ジャックリンクス（Jack Link's）ブランドのビーフジャーキーオリジナル、ビーフジャーキー胡椒味、照り焼きビーフステーキナゲット各１ｐｃ入り。１ｐｃあたり￥344とお得！
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5625yen ⇒4980yen ！
ジャックリンクス（Jack Link's）ブランドのビーフジャーキーオリジナル、ビーフジャーキー胡椒味、照り焼きビーフステーキナゲット各５ｐｃ入り。１ｐｃあたり332円と超お得！左の写真×5の量です。
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