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オーストラリア産牛肉(オージービーフ)

オーストラリア産牛肉(オージービーフ)
アメリカン・カウーボーイとしては簡単には認めたくないのですが… オーストラリアのビーフも本当においしいです。それになんと言っても価格がグッドです。とは言ってもやはり米国産牛肉ほどテンダーではないし、霜降りも少ないです。ただ風味はとても豊か♪その上、赤身の多いオージービーフは低カロリーで低コレステロール。さっぱりといただけるので、食も進みます。 *こちらのカテゴリには、オーストラリ産以外(国産、ニュージーランド産等)の牛肉も含まれます。

商品一覧

牛タン 丸ごと1本 【Lサイズ】 ブロック(皮むき 芯タン) 
牛タン 丸ごと1本 【Lサイズ】 ブロック(皮むき 芯タン) 
0 Stars (0 件)
商品番号 内容量 単価 価格
B128l 約 1000 g 6,695 円/pc 6,695 円
大きめサイズ、新登場!
牛タンを丸々1本ブロックにてお届けします。皮をむいてタン先はカットしてありますので、半解凍にして、お好みの厚さにスライスして塩を振って焼くだけです。超厚切りにして、牛タンシチューなどもいかがでしょうか。色々なお料理で、お腹いっぱい、思う存分、お召し上がり下さい。
冷凍
詳しい情報
【限定商品】リブロースステーキ 220gサイズ×3枚入り 3,850円 → 2,450円
【限定商品】リブロースステーキ 220gサイズ×3枚入り 3,850円 → 2,450円
5 Stars (1 件)
商品番号 内容量 単価 価格
B109a 3 枚 2,450 円/パック 2,450 円
売れ筋商品の厚切りステーキを約220gサイズにカットしました。3枚入り。
※在庫限りの商品となります。
詳しい情報
【送料無料】フィレミニヨン(牛ヒレステーキ)180g x 6pc
【送料無料】フィレミニヨン(牛ヒレステーキ)180g x 6pc
0 Stars (0 件)
商品番号 内容量 単価 価格
SET112 6pc 個 10,098 円/パック 10,098 円
オーストラリア産牛ヒレのプライムステーキカット−オーストラリア産牛ヒレのプライムステーキカット。「シャトーブリアン」が取れる部位(ヒレの中の中心部分のみをシャトーブリアンと呼びます)として、柔らかさもおいしさも優秀な部位です。こちらの商品はヒレ肉のステーキです。1枚約180gと厚切りのヒレステーキを6枚セットでお届け。しかも、送料無料!しかも、この商品と同梱発送できる追加商品も送料無料でお送りします。
冷凍
詳しい情報
Premium Delicatessen - 牛フィレのロッシーニ風/ビーフロッシーニ(フィレミニヨンとフォアグラのセット)
Premium Delicatessen - 牛フィレのロッシーニ風/ビーフロッシーニ(フィレミニヨンとフォアグラのセット)
0 Stars (0 件)
商品番号 内容量 単価 価格
SET123 set 4,690 円/pc 4,690 円
料理の見た目にも味にもこだわる玄人向けのブランド、ミートガイ"premium delicatessen" から、新商品が登場。牛ヒレステーキ2枚と、フォアグラ2枚がセットになった「牛フィレのロッシーニ」。盛り付けの際、フォアグラがヒレの上に美しく乗るよう計算されたサイズです。今夜はテーブルにろうそくを灯して、高級感溢れるディナーをお楽しみください。赤ワインもお忘れなく。
柔らかい牛ヒレステーキは、ミディアムレアの焼き加減が最も美味しくお召し上がり頂けます。

調理が難しそうだなんて心配はご無用です。下記をご覧くださいませ。
冷凍
詳しい情報
厚切り牛タンスライス 300g
厚切り牛タンスライス 300g
0 Stars (0 件)
商品番号 内容量 単価 価格
B127 約 300 g 1,990 円/pc 1,990 円
焼肉メニューの定番、牛タンスライス。オーストラリア産の牛タンをスライスなのか!?というほど分厚~くカットしテンダライズいたしました。1パックに約5-6枚入っています。
冷凍
詳しい情報
牛肉サーロイン ブロック 約500gサイズ
牛肉サーロイン ブロック 約500gサイズ
0 Stars (0 件)
商品番号 内容量 単価 価格
B099 約 500 g 1,999 円/ブロック 1,999 円
大人気のオーストラリア産サーロインを約500gにカットしました。ブロック丸ごとをグリルで焼いて、カービングするのがお勧めです。1パック当たりの価格です。(christmasitem) 冷蔵
詳しい情報
キューブロール(リブロース) ブロック 約500 gm
キューブロール(リブロース) ブロック 約500 gm
0 Stars (0 件)
商品番号 内容量 単価 価格
B801 約 500 g 1,999 円/pc 1,999 円
オーストラリア産リブロース部分のブロック約500g。オーストラリアではキューブロールと呼ばれる牛の部位。小さなオーブンでのローストにもぴったりサイズ。1本当たりの価格です。(christmasitem)
冷蔵
詳しい情報
【送料無料】ローストビーフお試しセット(リブロースとステーキスパイス)初めてのお客様への一押し!
【送料無料】ローストビーフお試しセット(リブロースとステーキスパイス)初めてのお客様への一押し!
5 Stars (1 件)
商品番号 内容量 単価 価格
SET830 1 枚 2,980 円/pc 2,980 円
ローストビーフ... おもてなし、普段の食卓にも大活躍の一品ですね!初めてでも作り方は簡単で、しかも柔らかい! 安全基準、自然環境等全て優れているオーストラリア産のリブロースとTheMeatGuyオリジナルの大人気ステーキシーズニングが送料無料! 冷蔵
詳しい情報
厚切りフィレミニヨン250g(牛ヒレステーキ)
厚切りフィレミニヨン250g(牛ヒレステーキ)
0 Stars (0 件)
商品番号 内容量 単価 価格
B106 約 250 g 2,395 円/枚 2,395 円
牛ヒレのプライムステーキカット−オーストラリア産牛ヒレのプライムステーキカット。「シャトーブリアン」が取れる部位(ヒレの中の中心部分のみをシャトーブリアンと呼びます)として、柔らかさもおいしさも優秀な部位です。こちらの商品はヒレ肉のステーキです。約250gのステーキ1枚。
冷凍
詳しい情報
フィレミニヨン(牛ヒレステーキ)レイディーサイズ
フィレミニヨン(牛ヒレステーキ)レイディーサイズ
0 Stars (0 件)
商品番号 内容量 単価 価格
B106a 約 180 g 1,895 円/枚 1,895 円
オーストラリア産牛ヒレのプライムステーキカット。オーストラリア産牛ヒレのプライムステーキカット。「シャトーブリアン」が取れる部位(ヒレの中の中心部分のみをシャトーブリアンと呼びます)として、柔らかさもおいしさも優秀な部位です。こちらの商品はヒレ肉のステーキです。1枚約180gカットのレイディーサイズ。レイディーサイズと言っても、日本で牛ヒレステーキといえば100-150gのカットが一般的なので、ミートガイ的にはレイディーサイズと呼ぶべきでしょうか。
冷凍
詳しい情報
テンダーロイン (牛ヒレ) ブロック 約500 gm サイズ
テンダーロイン (牛ヒレ) ブロック 約500 gm サイズ
0 Stars (0 件)
商品番号 内容量 単価 価格
B105 約 500 g 4,690 円/ブロック 4,690 円
オーストラリア産ヒレ肉を約500gにカットしました。1本当たりの価格です。
冷凍
詳しい情報
【SALE】【訳あり】牛ヒレ肉の角切り 500g(牛肉テンダーロインキューブ)(29%OFF)3480→2450円
【SALE】【訳あり】牛ヒレ肉の角切り 500g(牛肉テンダーロインキューブ)(29%OFF)3480→2450円
5 Stars (2 件)
商品番号 内容量 単価 価格
B105a 500 g 2,450 円/パック 2,450 円
柔らかい牛ヒレをサイコロ状にカットしました。厚切り牛ヒレステーキのサイズにカットできなかった先端の細くなった部分を角切りにしたものなので、ヒレの柔らかさは変わらず、しかもお値打ち。少し掃除すれば、サイコロステーキやケバブとしてもお使えいただけます。その他・・・この価格だからこそ試せるフィレ肉を使った豪華コロッケやビーフシチュー、牛ヒレの野菜炒めなど作ってみませんか!?
冷凍
詳しい情報
厚切りリブアイステーキ 300g
厚切りリブアイステーキ 300g
0 Stars (0 件)
商品番号 内容量 単価 価格
B109 約 300 g 1,260 円/枚 1,260 円
大きくて、肉厚な骨無リブアイステーキ(リブロースステーキ)。オーストラリアではキューブロールと呼ばれる牛の部位。約300gのステーキ1枚。 冷凍
詳しい情報
【送料無料】キューブロール(リブロース) ブロック 約800 gm
【送料無料】キューブロール(リブロース) ブロック 約800 gm
5 Stars (1 件)
商品番号 内容量 単価 価格
B108 約 800 g 3,580 円/pc 3,580 円
オーストラリア産リブロース部分のブロック約800g。オーストラリアではキューブロールと呼ばれる牛の部位。小さなオーブンでのローストにもぴったりサイズ。1本当たりの価格です。
冷蔵
詳しい情報
リブロース ブロック 1.6 kg
リブロース ブロック 1.6 kg
5 Stars (1 件)
商品番号 内容量 単価 価格
B108a 約 1.6 Kg 5,685 円/pc 5,685 円
ご要望にお答えして・・・新サイズで新登場!!

ローストビーフを作るのに800gじゃ小さい!というお声をたくさん頂き・・・みなさまのご要望にお答えして大人気リブロースブロックの約1.6kgサイズがいよいよ販売開始!!!!
オーストラリア産キューブロールの中でも最高のものを選び抜いてカットした、極上のリブロースブロックです。
ホリデーのロースト料理に最適♪
グリルでじっくり調理するもよし!もしくはお好み厚さにカットしてリブステーキを楽しむのもオススメ(●^▽^●)♪
約6~8人前
冷蔵
詳しい情報
厚切りサーロインステーキ
厚切りサーロインステーキ
5 Stars (1 件)
商品番号 内容量 単価 価格
B102 約 330 g 1,260 円/枚 1,260 円
オージービーフなので、シドニーストリップと呼ぶべきでしょうか?カンサスシティーストリップと同じカットなのですが、これはオーストラリア産。米国産ほどのやわらかさはないのですが、風味は豊かです。約330gのステーキ1枚。
冷凍
詳しい情報
SALE!【限定商品】サーロインステーキ 250gサイズ×3枚入り 4,090円 → 2,480円
SALE!【限定商品】サーロインステーキ 250gサイズ×3枚入り 4,090円 → 2,480円
0 Stars (0 件)
商品番号 内容量 単価 価格
B103 3x250g 2,480 円/パック 2,480 円
売れ筋商品の厚切りステーキを約250gサイズにカットしました。(250gでもかなり厚いです。)3枚入り。
冷凍
詳しい情報
牛肉サーロイン ブロック 約1kg サイズ
牛肉サーロイン ブロック 約1kg サイズ
5 Stars (1 件)
商品番号 内容量 単価 価格
B101 約 1 Kg 3,180 円/ブロック 3,180 円
大人気のオーストラリア産サーロインを約1kgにカットしました。ブロック丸ごとをグリルで焼いて、カービングするのがお勧めです。1パック当たりの価格です。
冷蔵
詳しい情報
牛肉サーロイン 2kg ブロック
牛肉サーロイン 2kg ブロック
5 Stars (2 件)
商品番号 内容量 単価 価格
B100 約 2 Kg 5,780 円/ブロック 5,780 円
オーストラリア産牛ロースのブロック(かたまり肉)。1本では多すぎるという方のために、サーロインを約2kgのブロックにカットしました。(ステーキで約10-13人分)お好みの厚さのステーキにカットしたり、ちょっと贅沢なローストビーフとしてお使い下さい。“和牛種のサーロイン塊をローストビーフにしてしまうのは気が引ける”という方にもオススメ♪こちらで試してみてください。このサイズのローストだとかなり迫力あると思いますよ。 
冷蔵
詳しい情報
厚切りランプステーキ(牛ももステーキ)
厚切りランプステーキ(牛ももステーキ)
5 Stars (1 件)
商品番号 内容量 単価 価格
B111 約 250 g 970 円/枚 970 円
モモステーキ。ランプ又はトップサーロインと呼ばれる部位をステーキ用にカットしました。サーロインやリブ、ヒレステーキほど柔らかくはありませんが、とても風味が良く、焼肉店などでも良く使われる部位です。お値打ち価格です。 約250gのステーキ1枚。
冷凍
詳しい情報
100%牛ミンチ(3mm細引き)使用部位にこだわった贅沢牛ひき肉/赤身率約80% 業務用
100%牛ミンチ(3mm細引き)使用部位にこだわった贅沢牛ひき肉/赤身率約80% 業務用
5 Stars (1 件)
商品番号 内容量 単価 価格
B112 約 500 g 820 円/パック 820 円
牛モモ肉の挽肉(3mm)。この牛ミンチは最高のハンバーガーを、とおっしゃる方のためにご用意しました。一般にミンチ材料として使われるトリム部分(切り落としなど)を集めて挽いた挽肉ではなく、脂肪が少なく角切りにも使えるような部位の大きなかたまり肉を使ったミンチです。100%牛ミンチ。
冷凍
詳しい情報
100%牛ミンチ(6mm粗引き)使用部位にこだわった贅沢牛ひき肉/赤身率約80% 業務用500g
100%牛ミンチ(6mm粗引き)使用部位にこだわった贅沢牛ひき肉/赤身率約80% 業務用500g
0 Stars (0 件)
商品番号 内容量 単価 価格
B113 約 500 g 820 円/パック 820 円
この牛ミンチは最高のハンバーガーを、とおっしゃる方のためにご用意しました。一般にミンチ材料として使われるトリム部分(切り落としなど)を集めて挽いた挽肉ではなく、脂肪が少なく角切りにも使えるような部位の大きなかたまり肉を使ったミンチです。上質肉をあら挽き(6mm)にしてありますから、風味豊かで調理をした時のロスも少ないです。6mm挽きというと・・・一般のスーパーでは売っていないような粗いミンチですので、粒が大きい分、脂も多いように見えてしまうかもしれませんが、赤身と白身の比率は8対2と一般的なミンチよりも赤身の比率も多いです。100%牛ミンチ。
冷凍
詳しい情報
テンダライズステーキ 500g
テンダライズステーキ 500g
0 Stars (0 件)
商品番号 内容量 単価 価格
B007a 約 500 g 1,480 円/パック 1,480 円
オーストラリア産のトップサイドと呼ばれる部位を小さめにカットし、テンダライザー(肉たたき器械)にかけて薄めのステーキ状に加工しました。チキンフライド・ステーキ(ステーキ状の牛肉に衣をつけてから焼く料理)にも適した加工・カットになっています。1枚1枚大きさがちがい、約3-6枚入り。 冷凍
詳しい情報
厚切りフィレミニヨン(牛ヒレステーキ)×6枚
厚切りフィレミニヨン(牛ヒレステーキ)×6枚
0 Stars (0 件)
商品番号 内容量 単価 価格
SET111 6 枚 13,010 円/セット 13,010 円
オーストラリア産牛ヒレのプライムステーキカット−オーストラリア産牛ヒレのプライムステーキカット。「シャトーブリアン」が取れる部位(ヒレの中の中心部分のみをシャトーブリアンと呼びます)として、柔らかさもおいしさも優秀な部位です。こちらの商品はヒレ肉のステーキです。何と、1枚約250gと超厚切りのヒレステーキを6枚セットでお届け。 冷凍
詳しい情報
【送料無料】超厚切りリブロースステーキ300gサイズ×10枚
【送料無料】超厚切りリブロースステーキ300gサイズ×10枚
0 Stars (0 件)
商品番号 内容量 単価 価格
SET110 10 枚 12,600 円/パック 12,600 円
売れ筋商品トップ10のこの商品。オーストラリア産超厚切りリブアイステーキ(リブロース)1枚約300gを10枚セットでのお届け。(オーストラリアではキューブロールと呼ばれる牛の部位。)しかも、送料無料!しかも、この商品と同梱発送できる追加商品も送料無料でお送りします。食肉輸入卸のTheMeatGuyだからできるこの価格です。
冷凍
詳しい情報
【送料無料】超厚切りサーロイン330gサイズ×12枚セット
【送料無料】超厚切りサーロイン330gサイズ×12枚セット
5 Stars (1 件)
商品番号 内容量 単価 価格
SET109 12 枚 14,980 円/パック 14,980 円
売れ筋商品トップ10のこの商品。オーストラリア産超厚切りサーロインステーキ1枚約330gを12枚セットでのお届け。しかも、送料無料!しかも、この商品と同梱発送できる追加商品も送料無料でお送りします。
冷凍
詳しい情報
【送料無料】オーストラリア産の4種類8枚ステーキお試しセット!(スパイスのおまけ付き)
【送料無料】オーストラリア産の4種類8枚ステーキお試しセット!(スパイスのおまけ付き)
0 Stars (0 件)
商品番号 内容量 単価 価格
SET104 約 2.2 Kg 12,195 円/セット 12,195 円
TheMeatGuyオリジナルスパイスのおまけ付き!!ザ・ミートガイ流、超厚切りステーキのオンパレード♪ 色々な部位のステーキがお試しいただける、お値打ちおためしセットです。
ビーフステーキセット内容:
フィレステーキ 約250g×2pc
サーロインステーキ 約330g×2pc
リブアイステーキ(リブロースステーキ) 約300g×2pc
“ザ・ミートガイ”オリジナル ステーキ用スパイス×1pc
流通形態:冷凍
詳しい情報
手作りコーンビーフ ブロック- 未調理 (塩漬け牛ブロック/非加熱コンビーフ)
手作りコーンビーフ ブロック- 未調理 (塩漬け牛ブロック/非加熱コンビーフ)
5 Stars (1 件)
商品番号 内容量 単価 価格
B117 約 800 g 1,850 円/pc 1,850 円
コンビーフを作るための伝統的な部位ブリスケット(バラ部分)をスペシャルブレンドスパイスとともに塩漬けし、2週間熟成後、冷凍しました。保存料・着色料は一切使用していません。解凍後、塩分を洗い流し、3-4時間(又は圧力鍋で短時間)弱火で煮込めば(沸騰後1-2回お水を替えて塩抜きしてください。)、自家製コーンビーフの出来上がりです。又は燻製して黒コショウなどのスパイスをまぶせば、手作りビーフパストラミが出来上がります。お店で売っているコーンビーフのようにピンク色をしていないのは、硝酸ナトリウム(肉の色をあざやかに保つための発色剤)を使っていない証拠です。本物のコーンビーフを是非一度試してみてください。
冷凍
詳しい情報
牛タンスライス
牛タンスライス
0 Stars (0 件)
商品番号 内容量 単価 価格
B128a 200 g 1,480 円/パック 1,480 円
約2mmの厚さにスライスした牛タン。日本風焼肉には欠かせないアイテム。塩タンに牛タンサラダ・・・少し手間は掛かりますが、ご家庭で炭火焼牛タン・・・等などいかがでしょうか?
冷凍
詳しい情報
牛タン 丸ごと1本 ブロック(皮むき 芯タン) 
牛タン 丸ごと1本 ブロック(皮むき 芯タン) 
0 Stars (0 件)
商品番号 内容量 単価 価格
B128 約 700 g 5,680 円/ブロック 5,680 円
牛タンを丸々1本ブロックにてお届けします。皮をむいてタン先はカットしてありますので、半解凍にして、お好みの厚さにスライスして塩を振って焼くだけです。超厚切りにして、牛タンシチューなどもいかがでしょうか。色々なお料理で、お腹いっぱい、思う存分、お召し上がり下さい。
冷凍
詳しい情報
テンダーロイン(ヒレ) ホール ブロック 【量り売り(不定款)】(Weight)
テンダーロイン(ヒレ) ホール ブロック 【量り売り(不定款)】(Weight)
5 Stars (1 件)
商品番号 内容量 単価 価格
B104 約 2.5 Kg 7,450 円/kg
不定款
18,625 円
英語ではテンダーロインですが、フィレやヒレとも呼ばれる部位で、サーロインの内側についている細長い部分です。きめが細かく、脂肪がなく、最も柔らかく、淡白で上品な味が特徴です。牛の重量の約3%しか取れない部位です。牛ヒレステーキやお好みのローストサイズにもカットできますが、私のお勧めは、1本そのままグリルしてから切り分けるというもの... 
冷蔵又は冷凍
*こちらの商品は不定款のため、上記に表示してあります内容量・価格はあくまでも目安となります。御了承頂きました上でご注文をお願い致します。最終価格は実際の重量により確定いたします。
詳しい情報
牛肉サーロイン- 丸 【量り売り(不定款)】(Weight)
牛肉サーロイン- 丸 【量り売り(不定款)】(Weight)
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商品番号 内容量 単価 価格
B001 約 7 Kg 3,450 円/kg 24,150 円
サーロイン丸ごと。どんな厚さも形もあなた次第!
冷蔵
*こちらの商品は不定款のため、上記に表示してあります内容量・価格はあくまでも目安となります。御了承頂きました上でご注文をお願い致します。最終価格は実際の重量により確定いたします。(上記は約7kgサイズの価格)
詳しい情報
キューブロール ホール ブロック 【量り売り(不定款)】(Weight)
キューブロール ホール ブロック 【量り売り(不定款)】(Weight)
0 Stars (0 件)
商品番号 内容量 単価 価格
B107 約 3 Kg 3,980 円/kg
不定款
11,940 円
丸ごと1本でのお届けとなります。リブアイロールかリブロースに相当する部分のかたまり。オーストラリアではキューブロールと呼んでいます。ほとんど全ての脂肪がカットされ、とてもやわらかく、使い易くなっています。厚切りステーキや焼肉、ローストビーフ等、お好きなメニューでどうぞ。
冷蔵
*こちらの商品は不定款のため、上記に表示してあります内容量・価格はあくまでも目安となります。御了承頂きました上でご注文をお願い致します。最終価格は実際の重量により確定いたします。
詳しい情報
ランプ ホール ブロック 【量り売り(不定款)】(Weight)
ランプ ホール ブロック 【量り売り(不定款)】(Weight)
0 Stars (0 件)
商品番号 内容量 単価 価格
B110 約 6.5 Kg 2,335 円/kg
不定款
15,177 円
アメリカではトップサーロインとも呼ばれるサーロイン部位の後ろに続く大きな赤身肉のブロック。柔らかく旨みもあるクセのない部分です。ももステーキ、又はローストビーフとしてどうぞ。 
冷蔵又は冷凍
*こちらの商品は不定款のため、上記に表示してあります内容量・価格はあくまでも目安となります。御了承頂きました上でご注文をお願い致します。最終価格は実際の重量により確定いたします。(上記は約6.5kgサイズの価格)
詳しい情報
シルバーサイド(牛外もも)-丸 【量り売り(不定款)】(Weight)
シルバーサイド(牛外もも)-丸 【量り売り(不定款)】(Weight)
0 Stars (0 件)
商品番号 内容量 単価 価格
B009 約 13 Kg 1,950 円/kg
不定款
25,350 円
牛外モモ肉の塊丸々1個でのお届け。(日本のカットとは異なりますが、外ももにあたる部位です。)大きいです。柔らかい部分と固い部分がありますので、ロースト用や煮込み用に切り分けてお使い下さい。
冷蔵
*こちらの商品は不定款のため、上記に表示してあります内容量・価格はあくまでも目安となります。御了承頂きました上でご注文をお願い致します。最終価格は実際の重量により確定いたします。(上記は約10kgサイズの価格)
詳しい情報
シックフランク(牛の内もも) 【量り売り(不定款)】(Weight)
シックフランク(牛の内もも) 【量り売り(不定款)】(Weight)
5 Stars (1 件)
商品番号 内容量 単価 価格
B010 約 7 Kg 1,969 円/kg
不定款
15,752 円
うちももの部分ブロック。(日本のカットとは異なりますが、内モモの下の部分にあたる部位です。)大きいです。テンダライズ又はマリネしてフランクステーキに。お鍋で作るポットローストビーフの様な煮込み料理にも最適です。柔らかい部位ではないですが、少し手間をかけると美味しく仕上がります。
冷蔵または冷凍
*こちらの商品は不定款のため、上記に表示してあります内容量・価格はあくまでも目安となります。御了承頂きました上でご注文をお願い致します。最終価格は実際の重量により確定いたします。(上記は約8kgサイズの価格)
詳しい情報
シックフランク(牛の内もも) ブロック 約1kg
シックフランク(牛の内もも) ブロック 約1kg
0 Stars (0 件)
商品番号 内容量 単価 価格
B010a 約 1 Kg 2,475 円/パック 2,475 円
うちももの部分ブロックを使いやすく約1kgにカットしました。(日本のカットとは異なりますが、内モモの下の部分にあたる部位です。)テンダライズ又はマリネしてフランクステーキに。お鍋で作るポットローストビーフの様な煮込み料理にも最適です。柔らかい部位ではないですが、少し手間をかけると美味しく仕上がります。
冷凍
詳しい情報
トップサイド(牛の内もも)-丸 【量り売り(不定款)】(Weight)
トップサイド(牛の内もも)-丸 【量り売り(不定款)】(Weight)
0 Stars (0 件)
商品番号 内容量 単価 価格
B007 約 9 Kg 1,990 円/kg
不定款
17,910 円
牛うちもも丸ごと。(日本のカットとは異なりますが、内モモにあたる部位です。)ご自分でスライス、角切り、ミンチなど色々に切り分けて多彩なお料理をお楽しみ下さい!
冷蔵
*こちらの商品は不定款のため、上記に表示してあります内容量・価格はあくまでも目安となります。御了承頂きました上でご注文をお願い致します。最終価格は実際の重量により確定いたします。 (上記は約9kgサイズの価格) 
詳しい情報
アイオブラウンドロースト ブロック 
アイオブラウンドロースト ブロック 
0 Stars (0 件)
商品番号 内容量 単価 価格
B123 約 2.2 Kg 6,690 円/pc 6,690 円
モモの中心部分で運動量が多いためきめが粗く、脂肪が少ない部位ですがロースト用のお肉として人気のある部位です。国内では、この部分のブロックのみで販売されることは珍しいのですが、ローストにするととてもおいしい部位です。味の濃さが他の部位より抜群なので是非美味しく召し上がっていただく為に、この部位にあった調理方法でお召し上がりください。一番のおススメは「丸ごとロースト」。「アイオブラウンドロースト」の名前を耳にするだけでよだれが出ちゃう人もいるくらい人気の部位で、じっくりと火を通すことでお肉の旨味をお楽しみいただけます。その他にはカレー・シチュー・ポトフなどの煮込み料理や自家製コンビーフの材料にもなります。シルバーサイドをカットした際この部分だけ残すようにしていますが、在庫数は限られています。冷凍
詳しい情報
ブリスケット ホール ブロック 【量り売り(不定款)】(Weight)
ブリスケット ホール ブロック 【量り売り(不定款)】(Weight)
5 Stars (2 件)
商品番号 内容量 単価 価格
B125 約 5 Kg 2,030 円/kg
不定款
10,150 円
ブリスッケト(バラの一部)ブロック。自家製コーンビーフを作ってみてはいかがでしょうか。じっくり時間を掛けて燻製やポットロースト等にしても美味しい部位です。
冷蔵又は冷凍
*こちらの商品は不定款のため、上記に表示してあります内容量・価格はあくまでも目安となります。御了承頂きました上でご注文をお願い致します。最終価格は実際の重量により確定いたします。 (上記は約5kgサイズの価格/重量は約4-8㎏と異なります。)
詳しい情報
牛モモスライス 500gパック
牛モモスライス 500gパック
0 Stars (0 件)
商品番号 内容量 単価 価格
B014 500 g 1,490 円/パック 1,490 円
オーストラリア産牛もものスライス。1枚1枚が大きなスライス。 アメリカ名物“Philly Cheesesteak Sandwiches”(フィリーチーズステーキサンド)、日本風に言うとチーズ焼肉サンドの材料にはぴったり。ミートガイならではの業務用サイズ。たっぷり500g入りなので、他のお料理にもフル活用できます。
冷凍
詳しい情報
牛テール(オックステール)カット
牛テール(オックステール)カット
5 Stars (2 件)
商品番号 内容量 単価 価格
B119 約 500 g 1,750 円/パック 1,750 円
骨付きオックステール(Oxtail)を使いやすくカットしました。牛テールスープや煮込み料理にどうぞ。アクを取りながら長時間煮込む必要はありますが、軟骨がゼラチン化して柔らかくなり美味しいスープがとれます。コラーゲンたっぷりなので、美肌効果も見込めます。  
冷凍
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牛のほほ肉 ブロック(ツラミ/牛ホホ肉/チークミート)
牛のほほ肉 ブロック(ツラミ/牛ホホ肉/チークミート)
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商品番号 内容量 単価 価格
B120 約 800 g 2,380 円/ブロック 2,380 円
牛ほほ肉のシチューや赤ワイン煮。柔らかく、お口の中でとろける旨みがたまらないビーフチークミート。お料理の腕を振るってください。ブロック(かたまり)での販売です。
冷凍
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SALE【28%OFF】牛スジ 830→590円
SALE【28%OFF】牛スジ 830→590円
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商品番号 内容量 単価 価格
B121 500 g 590 円/パック 590 円
すじ肉ファンの方へ...赤身肉も十分付いたオーストラリア産(または アメリカ合衆国、ニュージーランド)の牛スジです。500gと1pcにたっぷり入っていますので、牛スジカレーやスジ煮込み、おでんなど色々ご利用ください。
冷凍
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SALE【40%OFF】牛肉角切り(煮込み料理用ビーフキューブ)1kgパック 1650→980円 
SALE【40%OFF】牛肉角切り(煮込み料理用ビーフキューブ)1kgパック 1650→980円 
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商品番号 内容量 単価 価格
B122 1 Kg 980 円/pc 980 円
オーストラリア産牛肉を大きくダイス状にカットしました。ランプのような柔らかい部位ではないので、コトコトじっくり煮込んで、煮込み料理、カレーやシチューにどうぞ。
冷凍
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SALE【20%OFF】イチボローストカット 700g 4980円→3980円
SALE【20%OFF】イチボローストカット 700g 4980円→3980円
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商品番号 内容量 単価 価格
B126 約 700 g 3,980 円/pc 3,980 円
ランプの下側の一番柔らかい部分はイチボと呼ばれます。とても柔らかくて赤身の旨みが合わさった美味しいお肉です。こちらのランプも牧草で育てられた牛の肉。サーロインとリブアイの柔らかさがあり、お財布に優しい値段で、焼くととても美味しいのでおすすめです!1頭の牛の中から取り出せる量が少ないため、普段はご家庭で召し上がるチャンスが少ないです。冷凍
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【SALE】牛脂 / ビーフファット・ヘット(33%OFF)590円→390円
【SALE】牛脂 / ビーフファット・ヘット(33%OFF)590円→390円
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商品番号 内容量 単価 価格
B002 1 Kg 390 円/kg 390 円
肉食さん必見!牛脂を使うとお料理がもっと美味しくなります!牛脂を使って料理をすると、牛のいい香りと脂の甘味が加わって、コクのある仕上がりになります!いろんな牛脂の使い方があります。冷蔵庫になくてはならない食材です。冷凍。
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