ハム、ベーコン、サラミ、等

調理済みコンビーフ（Corned Beef）の丸々ブロック。コンビーフと言うと日本ではどうしても缶詰を想像してしまうことが多いのですが・・・こちらは、牛肉の大きなかたまりをそのまま塩漬け＆じっくり調理した伝統的なスタイルのコーンドビーフ。アメリカではキャベツやにんじん、ジャガイモなどと一緒に煮てメインディッシュとしていただいたり、ルーベンサンドウィッチの材料として使用することでも有名です。オーブンで温めなおしてローストビーフの様にグレイビーをタップリかけて召し上がってもGood！業務用の大きなブロックですが・・・サンドイッチやメインディッシュ、オードブル等など色々なお料理に使えるので、数回分ずつのブロックに切り分けて冷凍庫に常備しておけばとっても便利です。
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こちらのハム、間違いなく今現在日本で入手できるホリデーハムのトップクラス!!
実はミートガイ自身食べたくて輸入したといっても過言では無い･･･ほかでは絶対手に入らないお品です!　
といっても日本ではまだあまり馴染みが無い名前のハムですが、アメリカではクリスマスや感謝祭、ホームパティーなどの『ごちそうハム』といったらコレ!というくらいポピュラーなものです。
こちら塩漬けした天然豚ももをたっぷりの蜂蜜でコーティング。熟練のCharcuterie（食肉加工製品製造職人）が一つ一つ丹念にローストいたしました。　
解凍後そのままスライスして、又はホリデーハムとして『ど～ん』とテーブルに出す前にオーブンで温めなおしてお召し上がり下さい。
しかし私のおススメは･･･少しのハチミツと醤油、オレンジジュースを合わせたソースを全体に塗って約1～2時間オーブンで焼くというもの♪少し面倒ですが、その間15分ごとにソースを塗って焼き上げれば、あったか＆香ばしいパーフェクトなハニーハムの出来上がり!!
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The Meat Guy限定販売!こちら世界でも有数のハムメーカーによる世界トップレベルのハム。塩漬け後自然燻製されたハムは旨味を見事に濃縮したもの。ただ塩辛いわけではなく、このバランスはまさに一級品!職人技です。
食べたい欲望から逃れることはもはや不可能!耳をふさぎ寝ようとしても、冷蔵庫の中から「食べて～。私を食べて～!」という声が聞こえてくるでしょう･･･!
ここで、ミートガイよりアドバイス!もしこちらをホリデー食材として考えておられるのでしたら、たとえ友達がいなくとも２つご購入下さい。でないと、届いたその日我慢できずに全部食べてしまい、結局もう一個買う破目になってしまいますよぉ!

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食べやすくスライスされたTheMeatGuyおすすめ！！ヨーロッパデリミートのセットをあなたのためにお求め安い価格でご用意いたしました!
気になるその内容は･･･
スペック　スライス　100g　　 【1パック】
ミラノサラミ　スライス　100g　【1パック】
ナポリサラミ　スライス 100g　 【1パック】
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長いときを経て熟成乾燥させた独特の風味。赤身と脂肪の絶妙なハーモニー。ナポリサラミは中挽き（ミラノサラミより粗挽き）の熟成サラミです。
冷凍
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長いときを経て熟成乾燥させた独特の風味。赤身と脂肪の絶妙なハーモニー。ナポリサラミは中挽き（ミラノサラミより粗挽き）の熟成サラミです。スライス済みで使いやすく、たっぷり300g（約40枚前後）も入っています！！
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スパイシーなナポリサラミのハード・薄切りタイプ。TheMeatGuyのサラミの中でも最もストロングなお味になっております。 赤ワインやウイスキーにベストマッチな大人の味・・・。
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オーストリアのアルプス、その大自然の中でじっくり四ヶ月もの間、熟成された高級生ハム燻製プロシュートです。 ブロックですのでお料理に合った厚さ、形にカットしてどうぞ。
冷凍または冷蔵 詳しい情報

広大なアルプス山脈が生んだ最高級のスペック。　スペックとは燻製し、何ヶ月も熟成されたハムのことです。熟成期間の間になんと50％以上も縮み、そこに凝縮された味はまさに絶品!の一言。 向こう側が見えるほど薄くスライスされた燻製プロシュートは口の中でとろけます。 メロンといったフルーツにとてもよく合い、もちろんおつまみやチーズサンドイッチにもベストマッチです。
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使いやすく、お求めやすいサイズになって新登場♪
オーストリアのアルプス、その大自然の中でじっくり四ヶ月もの間、熟成された高級生ハム燻製プロシュートです。 300g入りのスライス。
（冷凍発送） 詳しい情報

こちらのサラミはとってもマイルド。　その味は日本屈指のレストランでトッピングとして使われるほど!しっかりと燻製、熟成されたサラミは少しの甘みと酸味があり、様々な風味がぎゅっと凝縮された一品です。 チーズやサラダと相性抜群です。
一度封を開けたら最後!その手を止めることができずレタスにのせる前に全部なくなってしまうかも･･･。
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オーストリアの大自然の中、長いときを経て熟成・発酵・乾燥させた独特の風味。赤身と脂肪の絶妙なハーモニー。ナポリよりもきめ細やかな熟成ハードサラミのミニブロック。
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オーストリアの大自然の中、長いときを経て熟成・発酵・乾燥させた独特の風味。赤身と脂肪の絶妙なハーモニー。ナポリよりもきめ細やかな熟成ハードサラミのスライス。タップリ300g入り（約40枚前後）！！
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コンビーフを作るための伝統的な部位ブリスケット（バラ部分）をスペシャルブレンドスパイスとともに塩漬けし、2週間熟成後、冷凍しました。保存料･着色料は一切使用していません。解凍後、塩分を洗い流し、3-4時間（又は圧力鍋で短時間）弱火で煮込めば（沸騰後1-2回お水を替えて塩抜きしてください。）、自家製コーンビーフの出来上がりです。又は燻製して黒コショウなどのスパイスをまぶせば、手作りビーフパストラミが出来上がります。お店で売っているコーンビーフのようにピンク色をしていないのは、硝酸ナトリウム（肉の色をあざやかに保つための発色剤）を使っていない証拠です。本物のコーンビーフを是非一度試してみてください。
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世界のベーコンの中でも、最も高い評価を得ているのがこのヨーロッパ・オーストリア産のものです。
欧州のコンテストで数々のメダルを受賞しているメーカーで、ポーク加工の技術には定評があります。
（冷凍発送） 詳しい情報

世界のベーコンの中でも、最も高い評価を得ているのがこのヨーロッパ・オーストリア産のものです。
1パックにたっぷり500g入っています。スライスしてありますのでブロックより扱いやすく、サラダ・スープ・パスタなどにいかがでしょうか。
（冷凍発送） 詳しい情報

フリールス（Frierss）最高級オーストリア産生ハム。 ボンレス（骨なし）。20ヶ月以上熟成。
冷蔵
＊こちらの商品は不定款のため、上記に表示してあります内容量・価格はあくまでも目安となります。御了承頂きました上でご注文をお願い致します。最終価格は実際の重量により確定いたします。
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ミートガイオリジナルの新商品。バックベーコン、カナディアンベーコン、フレッシュベーコン又はピーミールベーコン（Pea Meal Bacon）などと呼ばれるベーコン。赤身の多いポークロインを天然海塩とスペシャルブレンドのスパイスで浸けこみ、コーンミール（とうもろこしの粉）を外側に塗しました。
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防腐剤などを使わず、じっくり加熱したプロシュートコットハムブロック、イタリアならではの高級ハムの風味と食感をお楽しみください。１パック約2.5ｋｇ。
冷蔵
＊こちらの商品は不定款のため、上記に表示してあります内容量・価格はあくまでも目安となります。御了承頂きました上でご注文をお願い致します。最終価格は実際の重量により確定いたします。
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スライス済みボンレスハム。　本場欧州オーストリア産。ヨーロッパの中でもハム作りでは名高いメーカーさんの商品です。サンドイッチ用デリカハムとありますが、もちろんハムエッグやチャーハンなどにも使えます。ただ・・・ハムの味で勝負するハムサンドやグリルハムサンドには特におススメ♪一般的な日本の化学調味料の甘みが強いスーパーのハムに比べると、シンプルなお味。ほのかに塩気があり、本来のハムの味が活きていると思います。1パック500g入り、35-40 スライスとたっ～ぷり入ってこの価格は安い！
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ドイツ産塩漬けスモークベーコン。赤身が多く、味も香りも美味しいベーコンです。
ベーコンを切る厚さにこだわる・・・それは ブロックでお試し頂いた方だけの特権かもしれません。
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ヨーロッパ･オーストリア産スモークベーコンのスライス。たっぷり1kgパック。塩漬け後じっくりスモークしました。スモークの香り＆ベーコンの香りがとても豊です。味、香り、そして価格にもちょっと自信あり。欧州のベーコンが好きな方にはもちろん、その他のベーコンLOVERにも是非一度は試していただきたいな～と思う商品です。
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スペインを代表する生ハム、ハモン・セラーノ原本。パルマハム、金華ハムと同様、世界三大生ハムと呼ばれています。ホルダー等でしっかり固定し、皮と脂肪を取り除いた後、薄くスライスしてお召し上がりください。
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1860yen⇒1800yen
アメリカ産ポークペパロニスライス。ピザ専門店様にもご利用いただいている業務用サイズ。
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加熱済み、カット済みHormel（ホーマル）ブランドのピザトッピング。 １パック５パウンド（約２．２７ｋｇ）のイタリアンソーセージ。ピザ何枚分でしょうか？ピザ専門店様にもご利用いただいている業務用サイズ。
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プレスされていない豚肩肉（ピクニックショルダーを使用することからピクニックハムとも呼ばれます。）の原型がきれいなナチュラルハム。皮付き＆骨付き、スモーク済み。そのままスライスしてもお召し上がりいただけますが、照りを付けてオーブンで温めてホームパーティー用に『ど～ん』とテーブルの中心に置いて切り分けても見栄えすること間違いなし！
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皮付き豚バラ肉を塩漬け+軽くスモークして作った皮付きベーコンのブロック。コラーゲンタップリ！皮付きベーコンならではのコリコリ･プリプリ感をお楽しみ下さい。約１ｋｇと大きなブロックサイズなので、お好みの厚さに切り分け、色々なお料理にご使用いただけます。
※検査をパスした証となる判が押されていることがありますが、食用カラーを使用しておりますので、そのままお召し上がりいただけます。

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ヨーロッパのデリカシー。スペイン産イベリコ豚の背脂を塩漬け後丁寧に熟成させました。イベリコラルドは脂の融点が低く、口の中で甘い余韻を残しながらさっと溶け去ってしまいます。だしやスープ作り、炒め物やソーセージ等など、少量使うだけで濃厚な風味をプラスしてくれます。そのまま薄くスライスして焼いたものをトーストやハンバーグにのせたり、サラダに入れたり、レタスに巻いて食べたりと利用方法は無限大。お肉と塩だけで熟成させたプレーンタイプをブロックでお届けします。
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スモークターキーブレストのスライス、遂に入荷しました。アメリカJennie-O ブランドのサンドイッチ用スモークターキー。 七面鳥のハムのような感じでしょうか。北米ではサンドイッチの具材としてとてもポピュラーな商品で、デリカやサンドウィッチ専門店等には必ずある商品です。
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お待たせしました！沢山お問い合わせいただきました、Jennie-O ブランドのターキーパストラミ、遂に入荷しました。ターキーのモモ肉（ダークミート）を塩漬け、ペッパーでコーティング後、スモークしました。スライスしてそのまま又はパンに挟んでどうぞ。アメリカでは、鳥のモモ肉をダークミートと呼んでいて、ターキーを切り分ける時など、"Would you like dark meat or white meat"等と訊かれますが、アメリカ人はホワイトミート派が多いようです。ちなみに私はダークミート派です。
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スライス済みターキーパストラミ。約30枚とたっぷり入っています。お好みのパンには挟めば、ターキーパストラミサンドの出来上がり。ハム自体にしっかりと味がついているので、そのままおつまみとして又はサラダに入れても美味しいです。
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